Priserna på glass går över gränserna: konsumenterna känner sig frustrerade i värmen!

Priserna på glass går över gränserna: konsumenterna känner sig frustrerade i värmen!

När temperaturen bryter med 30 grader i många regioner i Tyskland på helgen, går folk oundvikligen till glassbarerna. Men priset på en glasskula har varit föremål för heta diskussioner under en tid. En aktuell undersökning av YouGov på uppdrag av tyska pressbyrån visar att 64 procent av tyskarna tycker att priserna på glass är för höga. Nästan 2 000 personer från 18 år och uppåt tillfrågades i denna representativa undersökning, och resultaten är tydliga: runt 60 procent av de tillfrågade säger att de ”alltid” eller ”ibland” beställer färre bollar än de gjorde för fem år sedan på grund av höjda priser.

Prisklassen för en glasskula varierar kraftigt: på landsbygden ligger den på runt 1,30 euro, medan den i storstäder som Hamburg eller München kan kosta upp till 2,80 euro. Speciellt i populära semesterorter som Sylt måste du till och med betala upp till 2,50 euro. Det visar att glassbarerna står inför en enorm uppgift då kostnaderna för personal, energi, hyra och råvaror hela tiden stiger. Enligt tageskarte.io klagar en taleskvinna för den italienska glasstillverkarnas förening Uniteis över att det finns prisökningar i vissa glassbarer, men överlag är prisnivån stabil.

Konsumtionsbeteendet hos glassälskare

Reaktionerna på de stigande priserna är ganska blandade. Medan 28 procent av de tillfrågade säger att priset inte har någon inverkan på antalet bollar, verkar många andra vara medvetna om prissättningen. Majoriteten fortsätter att beställa två (50 procent) eller tre skopor (23 procent) per besök. Denna ungefärliga stabilitet i köpbeteendet kan också bero på att glass i Tyskland är jämförelsevis billig jämfört med andra länder. I Frankrike är priset 3,50 till 5 euro, i Spanien är det 3 till 4 euro, och i Schweiz är det till och med över 5 euro.

En titt på de populäraste glasssmakerna i Tyskland visar att klassikerna som choklad, vanilj och stracciatella fortfarande är mycket populära. Som Mintels marknadsrapport förklarar är "avseendeköp" väldigt populära, vilket innebär att många människor unnar sig en ny kula glass minst en eller två gånger i veckan. Tyskarna fortsätter att njuta av glass även när priserna är högre, vilket återspeglas i den stabila användningsfrekvensen sedan 2019.

En förändring på marknaden

Men det är inte bara priserna som ställer till problem för glassbarerna. Inflationen har också påverkat hela glassmarknaden och konsumentpsykologen Jens Lönneker tror inte att prisökningarna permanent kommer att påverka efterfrågan. En nyligen publicerad marknadsrapport av Mintel visar att 89 procent av tyskarna regelbundet konsumerar glass, även om ekonomiska begränsningar kan leda till att vissa konsumenter byter till billigare egna märken eller minskar sin konsumtion.

Det stigande priset på premiumsorter och specialkreationer, som ofta görs med dyrare ingredienser, är ett direkt resultat av denna marknadsutveckling. Acceptansen av priser mellan 1 och 1,50 euro är fortfarande högst, vilket en undersökning från YouGov visar, medan endast 6 procent är villiga att betala mer.

Sammantaget kan man säga att de flesta glasskännare vill uppleva kvalitet och njutning, även om de måste gräva lite djupare i fickan. När temperaturen stiger är det fortfarande en uppfriskande upplevelse att gå till glassbaren som många inte vill missa. Men för många människor förblir frågan om ett rimligt pris en personlig fråga som i hög grad beror på individuell smak och ekonomiska förutsättningar.