冰淇淋价格突破极限：消费者在酷暑中感到沮丧！

冰淇淋价格突破极限：消费者在酷暑中感到沮丧！

当周末德国许多地区气温突破30度时，人们不可避免地会前往冰淇淋店。但一勺冰淇淋的价格一段时间以来一直是人们热议的话题。 YouGov 代表德国通讯社进行的一项最新调查显示，64% 的德国人认为冰淇淋价格太高。这项代表性调查对近 2000 名 18 岁及以上的人进行了调查，结果很明显：大约 60% 的受访者表示，由于价格上涨，他们“总是”或“偶尔”订购的球数量比五年前要少。

一勺冰淇淋的价格范围差异很大：在乡村，价格约为 1.30 欧元，而在汉堡或慕尼黑等大城市，价格可能高达 2.80 欧元。尤其是在像叙尔特岛这样的热门度假胜地，您甚至需要支付高达 2.50 欧元的费用。由此可见，冰淇淋店面临着艰巨的任务，人员、能源、租金、原料等成本不断上涨。据tageskarte.io报道，意大利冰淇淋制造商协会Uniteis的发言人抱怨称，部分冰淇淋店价格有所上涨，但总体价格水平保持稳定。

冰淇淋爱好者的消费行为

人们对价格上涨的反应相当复杂。虽然 28% 的受访者表示价格对球的数量没有影响，但许多其他人似乎意识到定价。大多数人每次访问仍会订购两勺（50%）或三勺（23%）。这种购买行为的大致稳定性也可能是由于德国的冰淇淋与其他国家相比相对便宜。在法国，价格为3.50至5欧元，在西班牙为3至4欧元，在瑞士甚至超过5欧元。

看看德国最受欢迎的冰淇淋口味就知道，巧克力、香草、stracciatella等经典冰淇淋还是很受欢迎的。正如英敏特市场报告所解释的那样，“放纵购买”非常受欢迎，这意味着许多人每周至少吃一两次新鲜的冰淇淋。即使价格较高，德国人仍继续享用冰淇淋，这反映在自 2019 年以来稳定的使用频率上。

市场的变化

但给冰淇淋店带来问题的不仅仅是价格。通货膨胀也影响了整个冰淇淋市场，消费者心理学家 Jens Lönneker 并不认为价格上涨会永久影响需求。 Mintel 最近发布的一份市场报告显示，89% 的德国人经常消费冰淇淋，尽管财务限制可能导致一些消费者转向更便宜的自有品牌或减少消费。

优质品种和特色产品的价格上涨是这些市场发展的直接结果，这些产品通常由更昂贵的原料制成。 YouGov 的一项调查显示，人们对 1 至 1.50 欧元价格的接受度仍然最高，但只有 6% 的人愿意支付更高价格。

总体而言，可以说，大多数冰淇淋鉴赏家都希望体验品质和享受，即使他们必须掏更多的钱。当气温升高时，去冰淇淋店仍然是许多人不想错过的清爽体验。然而，对于许多人来说，公平价格的问题仍然是个人问题，很大程度上取决于个人品味和财务状况。