Riesenansturm im Café Krümelchen: Neue Herausforderungen für Betreiberin!

Baden-Baden, Deutschland - Das neue Café „Krümelchen“ in Baden-Baden-Sandweier hat seit seiner Eröffnung Ende Mai für viel Aufsehen gesorgt. Die Betreiberin Marieke Ludwig steht dabei vor der Herausforderung, den großen Ansturm von Gästen zu bewältigen. Unterstützung erhält sie von ihrer Tochter Kayla und ihrer Schwester Johanna, die gemeinsam daran arbeiten, das Café zu einem Ort der Geselligkeit zu machen. Die hohen Besucherzahlen zeigen, dass das Interesse an diesem neuen gastronomischen Angebot groß ist, doch die Belastungen des laufenden Betriebs sind deutlich spürbar.

In der Region gab es kürzlich auch Verkehrsprobleme. Auf der A5 zwischen Karlsruhe-Süd und Rastatt-Nord kam es aufgrund eines Motorschadens eines Autofahrers zu einem langen Stau. Die anschließenden Maßnahmen zur Fahrbahnreinigung führten zu einem kilometerlangen Rückstau, der viele Reisende aus dem Konzept brachte.

Die Herausforderungen der Gastronomie

Die Gastronomie hat in den letzten Jahren zahlreiche Herausforderungen durchlebt. Laut Gastprodo haben zwischen 2020 und 2023 rund 48.000 Gastronomiebetriebe geschlossen, während etwa 6.000 Insolvenzen angemeldet wurden. Seitdem zeigen sich zwar erste Anzeichen einer Erholung, doch die Branche sieht sich auch für 2024 neuen Schwierigkeiten gegenüber. Besonders die Rekordinflation, die im Jahr 2022 einen Anstieg um 6,9% mit sich brachte, belastet die Betriebe erheblich.

Die Inflation im Januar 2024 betrug 2,5%, mit einer sinkenden Tendenz, dennoch müssen Gastronomiebetriebe Mehrkosten auf die Speisen und Getränke umlegen, um wirtschaftlich zu bleiben. Branchenüblich sind Preiserhöhungen bis zu viermal jährlich um jeweils unter 2%. Außerdem wird erwartet, dass ab dem 1. Januar 2024 die Mehrwertsteuer für im Lokal servierte Gerichte wieder auf 19% steigt, was zu höheren Preisen für die Verbraucher führen wird.

Erdbeeranbauer und familiäre Neuigkeiten

In der Landwirtschaft gibt es unterdessen ebenfalls gemischte Nachrichten. Erdbeeranbauer berichten von einem optimalen Start ins Erdbeerjahr, sehen sich jedoch durch Starkregen vor Herausforderungen gestellt. Dieser hat die Haltbarkeit der Erdbeeren eingeschränkt, was den Umsatz beeinträchtigen könnte.

Privat gibt es erfreuliche Neuigkeiten: Kraichtals Bürgermeister Tobias Borho ist vor kurzem Vater einer Tochter, Elenor, geworden. Die kleine Elenor begleitet ihren Vater gelegentlich zur Arbeit und sorgt für besondere Momente im Alltag des Bürgermeisters.

Die Gastronomie befindet sich also in einem Spannungsfeld zwischen Herausforderungen und Chancen. Dabei bleibt abzuwarten, wie sich der Markt entwickeln wird, insbesondere in Anbetracht der steigenden Ansprüche der Gäste sowie den hohen Lebensmittelpreisen und dem anhaltenden Personalmangel.