AI und Genuss: Liana begeistert beim perfekten Dinner in Stuttgart!

Stuttgart, Deutschland - Am 3. Juni 2025 fand der zweite Tag von „Das perfekte Dinner“ in Stuttgart statt, bei dem die 27-jährige Gastgeberin Liana die Gäste mit ihrem kreativen Menü überraschte. Wie tz.de berichtet, setzte Liana auf moderne Technik und verwendete künstliche Intelligenz (KI) zur Rezeptentwicklung. Ihre innovative Herangehensweise und die Verwendung professionellen Küchenequipments trugen dazu bei, dass sie am Ende 36 Punkte von ihren Mitstreitern erhielt.

Lianas Menü bestand aus einer Vorspeise von Pasta mit Ricotta, Parmesan, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und frischem Basilikum. Der Hauptgang kombinierte Rindfleisch und Sellerie mit Vanille, Gemüse und Kartoffeln. Zum Abschluss gab es ein Dessert aus Schokolade, Himbeeren, Zitrone und Basilikum. Ein besonderes Highlight war der Aperitif, ein Gin Basil Smash mit püriertem Basilikum. Ihre Großmutter unterstützte sie mit sizilianischem Olivenöl, was dem Gericht eine besondere Note verlieh.

Die Gäste und ihre Bewertungen

Bei der Punktevergabe waren die Meinungen der Gäste gemischt. Joan, 33 Jahre alt, beschrieb Liana als „laut und ehrlich“, während Marc, 40, die Vorspeise und das Dessert lobte, jedoch die Vanille im Sellerieschaum als „zu süß“ empfand. Ganbold, ebenfalls 40 Jahre alt, fand die Ochsenbäckchen besonders zart. Trotz der etwas kritischen Anmerkungen zu einem Gericht erhielt Liana insgesamt viermal neun Punkte, was ihr die Führung im Wettbewerb sicherte.

Künstliche Intelligenz in der Gastronomie

Lianas Einsatz von KI spiegelt einen Trend wider, der in der Gastronomie immer bedeutender wird. Laut Foodnotify hat sich die Verwendung von KI seit 2017 mehr als verdoppelt. KI kann in vielen Bereichen eingesetzt werden, von der automatischen Verwaltung von Reservierungen bis hin zur Personalisierung des Gästeerlebnisses durch maßgeschneiderte Empfehlungen. Solche technologischen Anwendungen werden zunehmend Teil der betrieblichen Prozesse in der Gastronomie.

Die Vorteile von KI liegen nicht nur in der Automatisierung routinemäßiger Aufgaben, sondern auch in der Reduktion menschlicher Fehler und der Verbesserung des Gästeservices. Der Einsatz von KI soll jedoch die menschliche Interaktion nicht ersetzen, sondern unterstützen.

Für Liana war die Integrationsweise von KI in ihren Kochprozess sicherlich eine spannende Herausforderung und ein wichtiger Schritt, um im Wettbewerb „Das perfekte Dinner“ erfolgreich zu sein. Die Verbindung von Tradition mit modernster Technik könnte auch in Zukunft für ihre kulinarischen Abenteuer maßgeblich sein.