Den store pubdød: Hvor er de sidste traditionelle i LDS?

Den store pubdød: Hvor er de sidste traditionelle i LDS?

I de senere år har pubkulturen i de tyske landsbyer lidt hårdt. Et særligt fokus er på bydelen Dahme-Spreewald, hvor traditionelle kroer i stigende grad forsvinder fra hverdagen. MAZ gik på jagt efter den "mest maleriske restaurant" i regionen og afslørede de bekymrende tal: Mellem 2010 og 2023 lukkede næsten 40 procent af landsbyrestauranterne her deres døre. Af hvad der engang var 29 kroer, er der kun 18 tilbage, hvilket rejser spørgsmålet om, hvor de sidste retræter for landsbysamfundet er. [maz-online.de]. Königs Wusterhausen, to velkendte pubber bukkede under for tidspresset i 2023.

Lukningen af ​​"Zur Pumpe" af Karin og Norbert Schulze efter over 30 år og restauranten "Anne" efter 31 år viser, hvor svært det er blevet for kroejerne at overleve økonomisk i disse dage. Høje priser på gas, elektricitet og fødevarer er et problem for operatørerne, og jagten på efterfølgere er ofte håbløs. Perdita og Gerd Schmidtbauer, der drev "Anne", var ikke i stand til at finde en efterfølger og lukkede deres døre på grund af manglende udsigter.

Hvorfor landsbyrestauranterne dør

"Pubernes død" er et landsdækkende fænomen: Mellem 2011 og 2017 måtte over 4.000 pubber i Tyskland lukke. rtl.de påpeger, at årsagerne til dette er forskellige. En foranderlig livsstil, afspejlet i mobilitet og tendensen til "to go"-tilbud, har skubbet restaurantbesøg i baggrunden. Hertil kommer, at traditionelle arrangementer, såsom de populære bowlingaftener, bliver stadig mindre vigtige.

Restauratørernes situation bliver ikke nemmere af høje driftsomkostninger og strenge krav. Flere og flere kroejere står over for udfordringen med at opfylde nye lovkrav om hygiejne- og dokumentationskrav, mens efterspørgslen på kvalificeret personale konstant falder. [the-germanz.de].

Tabet af kultur og identitet

Lukningerne fører til et gradvist tab af kulturel identitet i landsbyerne. Landsbyens pubber er ikke kun steder at spise; de er mødesteder for naboer, venner og klubber. De tomme bygninger får landsbyerne til at fremstå øde og svækker fællesskabsfølelsen. En rapport fra [maz-online.de](https://www.maz-online.de/lokales/dahme-spreewald/koenigs-wusterhausen/dorfkneipen-verschwinden-wo-sind-die-lassen-urigen-lokale-in-dahme-spreewald-LGTUCLI3BJGBYXFJICF, hvor vigtigt er dette hjørne. barer for det lokale sociale liv.

Isolationen forårsaget af de sociale medier og den nye mobilitet bidrager til udvandringen af ​​unge mennesker, som ofte flytter til byerne, mens de gamle pubber må lukke. De enorme udfordringer, som kroejere skal overkomme i dag - fra at finde passende personale til stigende energiomkostninger - gør det svært for restauranter at blive populære under disse forhold.

Hvordan vil fremtiden for pubkultur se ud? Initiativer til at bevare og fremme traditionelle restauranter er allerede startet i nogle regioner. Det er tilbage at håbe, at der kommer en tilbagevenden til værtshuset som et socialt center, og at pubbernes død ikke kommer videre.