Den stora pubdöden: Var är de sista traditionella i LDS?

Den stora pubdöden: Var är de sista traditionella i LDS?

De senaste åren har pubkulturen i tyska byar drabbats hårt. Särskilt fokus ligger på stadsdelen Dahme-Spreewald, där traditionella värdshus alltmer försvinner från vardagen. MAZ letade efter den "mest pittoreska restaurangen" i regionen och avslöjade de oroande siffrorna: mellan 2010 och 2023 stängde nästan 40 procent av byns restauranger här sina dörrar. Av det som en gång var 29 gästgiveri återstår bara 18, vilket väcker frågan om var de sista reträtterna för bysamhället finns. [maz-online.de]. Königs Wusterhausen, två välkända pubar gav efter för tidspressen 2023.

Stängningen av "Zur Pumpe" av Karin och Norbert Schulze efter över 30 år och restaurangen "Anne" efter 31 år visar hur svårt det har blivit för krögarna att överleva ekonomiskt nuförtiden. Höga priser på gas, el och mat är ett problem för operatörerna och jakten på efterträdare är ofta hopplös. Perdita och Gerd Schmidtbauer, som drev "Anne", kunde inte hitta en efterträdare och stängde sina dörrar på grund av bristande framtidsutsikter.

Varför byns restauranger dör

"Pubarnas död" är ett rikstäckande fenomen: mellan 2011 och 2017 var över 4 000 pubar i Tyskland tvungna att stänga. rtl.de påpekar att orsakerna till detta är olika. En föränderlig livsstil, som återspeglas i mobilitet och trenden mot ”to go”-erbjudanden, har skjutit restaurangbesöken i bakgrunden. Dessutom blir traditionella evenemang, som de populära bowlingkvällarna, allt mindre viktiga.

Krögarnas situation görs inte lättare av höga driftskostnader och hårda krav. Allt fler gästgivare ställs inför utmaningen att möta nya lagkrav gällande hygien- och dokumentationskrav, samtidigt som efterfrågan på kvalificerad personal ständigt sjunker. [the-germanz.de].

Förlusten av kultur och identitet

Nedläggningarna leder till en gradvis förlust av kulturell identitet i byarna. Bypubar är inte bara ställen att äta på; de är mötesplatser för grannar, vänner och klubbar. De tomma byggnaderna får byarna att framstå som ödsliga och försvagar känslan av gemenskap. En rapport från [maz-online.de](https://www.maz-online.de/lokales/dahme-spreewald/koenigs-wusterhausen/dorfkneipen-verschwinden-wo-sind-die-lassen-urigen-lokale-in-dahme-spreewald-LGTUCLI3BJGBYZFJQ6F är viktigt hur viktigt detta hörn är. barer för det lokala sociala livet.

Isoleringen som orsakas av sociala medier och framväxande rörlighet bidrar till exodus av unga människor, som ofta flyttar till städerna medan de gamla pubarna måste stänga. De enorma utmaningar som värdshusägarna måste övervinna idag – från att hitta lämplig personal till stigande energikostnader – gör det svårt för restauranger att bli populära under dessa förhållanden.

Hur kommer krogkulturens framtid att se ut? Initiativ för att bevara och främja traditionella restauranger har redan startat i vissa regioner. Det återstår att hoppas att det blir en återgång till krogen som ett socialt centrum och att pubarnas död inte kommer att gå vidare.