سبارا الموسم 2025: يغلق Hoppenrade بعد متوسط ​​الحصاد!

سبارا الموسم 2025: يغلق Hoppenrade بعد متوسط ​​الحصاد!

Hoppenrade, Deutschland - في الأيام المقبلة ، يقترب موسم الهليون في هافيلاند. يعلن أرمين راثفيلدر ، المدير الإداري لشركة Spargelland Hoppenrade ، أن آخر يوم من الحصاد والختام من مقصف الشركة مع حديقة بيرة سيكون في 22 يونيو. الموسم الحالي ، الذي تم وصفه بالفعل على أنه متوسط ​​، لم يلقوا فشلًا مسجلًا ولا كبيرًا. هناك انخفاض واضح ، خاصة وأن المساحة في Hoppenrade قد تقلصت الآن إلى ثلاثة هكتارات بعد أن كان أكبر من قبل عشرة أضعاف مثل [maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/wustermark/spargel-belanz-im end-dhqb5guy6jc5ldv3u6bepcqj2u.html؟

إن التراجع في المساحة له علاقة كبيرة بنفقات الموظفين العالية التي تتطلب العديد من العمال الموسميين. هذا العام كان هناك أكثر من 100 لجعل الحصاد بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، أدى الجفاف في مايو إلى نمو معاناة الهليون. جاء هطول الأمطار في عيد العنصرة ، والتي قدمت أيضا فن الطهو مع التحديات. انخفض الطلب على الخضروات الموسمية الشهيرة بشكل كبير بعد عيد العنصرة ، لأن أنواع الخضروات الأخرى تدفع الآن إلى الأسواق. تم تأكيد ذلك أيضًا من قبل يورغن جاكوبس ، المتحدث باسم مزارعي بيليتز الهليون. من المتوقع أن يكون العائد على مستوى البلاد حوالي عشرة في المائة وراء العام السابق ، وهو ما يرجع جزئيًا إلى بداية الحصاد المتأخرة.

تحدي الهليون -المهتوم

حصاد الهليون هو عملية تفصيلية تبدأ في الربيع عندما يتم ترطيب جدران الأرض الصغيرة وتزرع البذور. يبدأ وقت الحصاد بمجرد أن تظهر طبقة الأرض تشققات أو قضبان الهليون تتخلى عن سطح الأرض. يتطلب ما يسمى "طعن الهليون" إجراءً سريعًا بحيث يتم تجنب تغير اللون والتغيرات في الذوق. مع تقنيات خاصة ، مثل مقبض الإصبع الثلاثة ، يتم كشف البراعم بعناية ثم يتم فصلها بسكين الهليون ، حيث يكون الارتباط العميق حوالي 25 سم مهمًا. بعد الحصاد ، يجب تخزين الهليون بسرعة لمنع التجفيف وفقدان الجودة ، كما يصف magdochjeder.de بالتفصيل.

الهليون هو خضروات موسمية شهيرة في ألمانيا ويلعب دورًا مهمًا في الزراعة. يتراوح وقت الحصاد من بداية أبريل إلى نهاية يونيو وقد يختلف حسب الطقس. بالنسبة للكثيرين ، يعد التحضير التقليدي مع البطاطس ولحم الخنزير وهولنديز تسليط الضوء الحقيقي. ألمانيا هي واحدة من كبار منتجي الهليون في العالم وتحتل المركز الرابع في الترتيب الدولي للمنتجين. على الرغم من ارتفاع حجم الإنتاج المحلي ، تستورد ألمانيا أكثر من الهليون أكثر من تصديرها - خاصة من بلدان مثل إسبانيا والمكسيك ، كإحصائيات على statista.com.

مع الطرف القادم لموسم الهليون ، تولي هوبنريد الآن اهتمامًا كبيرًا لتنظيف وتنظيف المساحات. تحتاج الفرق إلى حوالي ثلاثة إلى أربعة أيام قبل مواجهة التحديات الزراعية التالية. يتعين على المنتجين المحليين أيضًا التعامل مع المنافسة المتزايدة من الخارج ، والتي من المهم إتقانها في الأسواق المحلية.