Spara Season 2025: Hoppenrade se zavírá po průměrné sklizni!

Spara Season 2025: Hoppenrade se zavírá po průměrné sklizni!

Hoppenrade, Deutschland - V nadcházejících dnech se sezóna chřestu v Havellandu blíží ke konci. Armin Rathfelder, generální ředitel Spargelland Hoppenrade, oznamuje, že poslední den sklizně a závěrečného dne společnosti s pivní zahradou bude 22. června. Aktuální sezóna, která je již popsána jako průměrná, nepřinesla ani zaznamenané ani velké selhání. Dochází k jasnému poklesu, zejména proto, že výměra v Hoppenrade se nyní zmenšila na tři hektary poté, co byla dříve více než desetkrát větší než [maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/spargel-belanz--havelland-fiep end-dhqb5guy6jc5ldv3u6bepcqj2u.html?

Pokles výměry má hodně společného s vysokými výdaji zaměstnanců, které vyžadují několik sezónních pracovníků. Letos bylo více než 100, aby se sklizeň účinně provedla. Kromě toho sucho v květnu vedlo k růstu utrpení chřestu. Srážky přišly na Letnice, která také představila gastronomii s výzvami. Poptávka po populární sezónní zelenině se po letnicích výrazně snížila, protože jiné typy zeleniny nyní prosazují trhy. Potvrzuje to také Jürgen Jakobs, mluvčí farmářů chřestu Beelitz. Očekává se, že celonárodní výnos bude kolem deseti procent za předchozím rokem, což je částečně způsobeno pozdním začátkem sklizně.

Výzva chřestu --harvested

Sklizeň chřestu je komplikovaný proces, který začíná na jaře, když jsou nashromážděny malé zemské stěny a semena jsou vysazena. Doba sklizně začíná, jakmile se zemní vrstva ukáže praskliny nebo chřestové tyče proniknou povrchem Země. Takzvané „bodnutí chřestu“ vyžaduje rychlou akci, aby se zabránilo zabarvení a změnám v chuti. Se speciálními technikami, jako je například popisovače třífingerů, jsou klíčky pečlivě odkryty a poté odděleny nožem chřestu, přičemž je důležité hluboké připojení asi 25 cm. Po sklizni musí být chřest rychle uložen, aby se zabránilo vysychání a ztrátě kvality, jak podrobně popisuje magdochjeder.de.

Chřest je populární sezónní zelenina v Německu a hraje důležitou roli v zemědělství. Čas sklizně se pohybuje od začátku dubna do konce června a může se lišit v závislosti na počasí. Pro mnohé je tradiční příprava s bramborami, šunka a omáčka Hollandaise skutečným vrcholem. Německo je jedním z předních světových chřestových výrobců a zaujímá čtvrté místo v mezinárodním žebříčku producentů. Navzdory vysokému objemu domácí produkce Německo dováží více chřestu než exportu - zejména ze zemí, jako je Španělsko a Mexiko, jako statistiky na statista.com.

S nadcházejícím koncem sezóny chřestu nyní Hoppenrade věnuje velkou pozornost čištění a čištění výměry. Týmy potřebují asi tři až čtyři dny před tím, než lze řešit další zemědělské výzvy. Domácí výrobci se také musí vypořádat s rostoucí konkurencí ze zahraničí, která je důležitá pro zvládnutí domácích trhů.