Temporada de Spara 2025: ¡Hoppenrade se cierra después de la cosecha promedio!

Temporada de Spara 2025: ¡Hoppenrade se cierra después de la cosecha promedio!

Hoppenrade, Deutschland - En los próximos días, la temporada de espárragos en el Havelland está llegando a su fin. Armin Rathfelder, el director gerente de Spargelland Hoppenrade, anuncia que el último día de cosecha y cierre de la cantina de la compañía con un jardín de cerveza será el 22 de junio. La temporada actual, que ya se describe como promedio, no trajo ni grandes fallas registradas ni grandes. Hay una disminución clara, especialmente porque la superficie en Hoppenrade ahora se ha reducido a tres hectáreas después de que anteriormente era más de diez veces más grande que [maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/wuster/spargel-belanz-im-havelland-fiep End-DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.HTML?

La disminución en la superficie tiene mucho que ver con el alto gasto del personal que requiere varios trabajadores estacionales. Este año hubo más de 100 para hacer la cosecha de manera eficiente. Además, la sequía en mayo condujo al crecimiento del sufrimiento de los espárragos. La lluvia llegó a Pentecostés, que también presentó a la gastronomía desafíos. La demanda de las verduras estacionales populares ha disminuido significativamente después de Pentecostés, ya que otros tipos de verduras ahora están presionando para los mercados. Esto también es confirmado por Jürgen Jakobs, portavoz de los agricultores de espárragos Beelitz. Se espera que el rendimiento nacional esté alrededor del diez por ciento del año anterior, lo que se debe en parte al inicio tardío de la cosecha.

El desafío de los espárragos -haredes

La cosecha de espárragos es un proceso elaborado que comienza en la primavera cuando se amontonan pequeñas paredes de tierra y se plantan las semillas. El tiempo de cosecha comienza tan pronto como la capa de tierra muestra grietas o las varillas de espárragos se rompen a través de la superficie de la tierra. El llamado "apuñalamiento de espárragos" requiere una acción rápida para que se eviten la decoloración y los cambios en el sabor. Con técnicas especiales, como el mango de tres finger, los brotes se expusen cuidadosamente y luego se separan con el cuchillo de espárragos, por lo que es importante un apego profundo de aproximadamente 25 cm. Después de la cosecha, los espárragos deben almacenarse rápidamente para evitar que se sequen y la pérdida de calidad, como magdochjeder.de describe en detalle.

El espárrago es un vegetal estacional popular en Alemania y juega un papel importante en la agricultura. El tiempo de cosecha varía desde principios de abril hasta finales de junio y puede diferir según el clima. Para muchos, la preparación tradicional con papas, jamón y salsa de holandesa es un verdadero destacado. Alemania es uno de los principales productores de espárragos del mundo y ocupa el cuarto lugar en el ranking internacional de los productores. A pesar de un alto volumen de producción nacional, Alemania importa más espárragos que las exportaciones de TI, especialmente de países como España y México, como las estadísticas en Statista.com.

Con el próximo final de la temporada de espárragos, Hoppenrade ahora está prestando gran atención a la limpieza y limpieza de la superficie. Los equipos necesitan entre tres y cuatro días antes de que se puedan abordar los próximos desafíos agrícolas. Los productores nacionales también tienen que lidiar con la creciente competencia del extranjero, que son importantes para dominar los mercados nacionales.