Suche
Mein Konto
Sparglihooaeg 2025: Hoppenrade suletakse pärast keskmist saagikoristust!
Sparglikasvatus Havellandis on lõppemas. Piirkondlik saagilangus nõuab põllumeeste jaoks uusi strateegiaid.
Sparglihooaeg 2025: Hoppenrade suletakse pärast keskmist saagikoristust!
Lähipäevil on Havellandis sparglihooaeg lõppemas. Spargelland Hoppenrade tegevdirektor Armin Rathfelder teatab, et ettevõtte õlleaiaga söökla viimane koristus- ja sulgemispäev on 22. juunil. Käimasolev, niigi keskmiseks nimetatud hooaeg ei toonud ei rekordsaaki ega suuri kaotusi. On toimunud selge langus, eriti kuna Hoppenrade'i kultuurpind on nüüdseks kahanenud kolme hektarini, olles varem olnud üle kümne korra suurem [maz-online.de](https://www.maz-online.de/lokales/havelland/wustermark/spargel-balance-im-havelland-saison-gehen-zude end-DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.html?mst_prev_website=maz&mst_prev_page_id=HLIWXUUXXPWCRJQAAPTDI3JCUA&mst_prev_link_type=artikkel).
Haritava pinna vähenemine on paljuski seotud kõrgete tööjõukuludega, mis nõuavad mitut hooajatöölist. Tänavu oli üle 100, et saak tõhusalt sisse tuua. Lisaks põhjustas mai põud, et sparglikasv kannatas. Vihma sadas alles nelipühal, mis valmistas väljakutseid ka toitlustustööstusele. Nõudlus populaarsete hooajaköögiviljade järele vähenes pärast nelipühi märgatavalt, kuna nüüd on turgudele tulemas ka muud tüüpi köögiviljad. Seda kinnitab ka Beelitzi sparglikasvatajate pressiesindaja Jürgen Jakobs. Üleriigiline saagikus jääb eelmisel aastal eeldatavasti umbes 10 protsenti alla, mis on osaliselt tingitud saagikoristuse hilisest algusest.
Spargli koristamise väljakutse
Spargli koristamine on keeruline protsess, mis algab kevadel, kui kerkivad üles väikesed mullakünkad ja istutatakse seemned. Koristusaeg algab kohe, kui mullakihil on pragusid või spargliogad murduvad läbi mullapinna. Niinimetatud spargli augustamine nõuab kiiret tegutsemist, et vältida värvimuutusi ja maitsemuutusi. Spetsiaalsete tehnikate (nt kolme sõrmega käepideme) abil avatakse idud ettevaatlikult ja lõigatakse seejärel sparglinoaga ära, mistõttu on oluline sisestada need umbes 25 cm sügavusele. Nagu magdochjeder.de on üksikasjalikult kirjeldatud, tuleb spargel pärast koristamist kiiresti jahedasse kohta hoida, et vältida kuivamist ja kvaliteedi kadumist.
Spargel on Saksamaal populaarne hooajaline köögivili ja sellel on oluline roll põllumajanduses. Koristusaeg on aprilli algusest juuni lõpuni ja võib sõltuvalt ilmast erineda. Paljude jaoks on traditsiooniline preparaat kartuli, singi ja hollandi kastmega tõeline tipphetk. Saksamaa on üks maailma juhtivaid sparglitootjaid ja on rahvusvahelises tootjate edetabelis neljandal kohal. Vaatamata suurele kodumaisele tootmismahule impordib Saksamaa sparglit rohkem kui ekspordib – eriti sellistest riikidest nagu Hispaania ja Mehhiko, nagu näitab statista.com statistika.
Seoses sparglihooaja lähenemisega pööratakse nüüd suurt tähelepanu Hoppenrade haritavate alade puhastamisele ja puhastamisele. Meeskondadel kulub selleks umbes kolm kuni neli päeva, enne kui järgmiste põllumajanduslike väljakutsetega saab tegeleda. Kodumaised tootjad peavad tegelema ka kasvava välismaise konkurentsiga, millega tuleb mõnda aega tegeleda ka siseturul.