SPARA szezon 2025: Hoppenrade az átlagos betakarítás után bezárul!

SPARA szezon 2025: Hoppenrade az átlagos betakarítás után bezárul!

Hoppenrade, Deutschland - Az elkövetkező napokban a Havelland spárgaszezonja véget ér. Armin Rathfelder, a Spargelland Hoppenrade ügyvezető igazgatója bejelenti, hogy a vállalati étkezde utolsó betakarítási és záró napja egy sörkerttel lesz. Világos csökkenés van, főleg mivel a Hoppenrade területe három hektárra csökkent, miután korábban tízszer volt olyan nagy, mint a [maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/wustermark/spargelelanz-im-havelland-fiep Vége a DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.HTML?

A terület csökkenésének sok köze van a magas szintű alkalmazottakhoz, amelyek több szezonális munkavállalót igényelnek. Ebben az évben több mint 100 volt a betakarítás hatékony előállítása. Ezenkívül az aszály májusban a spárga szenvedés növekedéséhez vezetett. Az esőzések a pünkösdben jöttek, ami kihívásokkal is bemutatta a gasztronómiát. A népszerű szezonális zöldségek iránti kereslet a pünkösd után jelentősen csökkent, mivel más típusú zöldségek most a piacokat szorgalmazzák. Ezt megerősíti Jürgen Jakobs, a Beelitz Spárgusz -gazdálkodók szóvivője is. Az országos hozam várhatóan körülbelül tíz százalékkal elmarad az előző évtől, ami részben a termés késői kezdete miatt.

A spárga kihívásának kihívása

A spárga betakarítása egy bonyolult folyamat, amely tavasszal kezdődik, amikor a kis földfalak fel vannak halmozódva és a magokat ültetik. A betakarítási idő akkor kezdődik, amint a földréteg repedéseket mutat, vagy a spárga rudak áttörnek a föld felületén. Az úgynevezett "spárgaszúrás" gyors intézkedéseket igényel, hogy elkerüljék a elszíneződést és az ízváltozásokat. Különleges technikákkal, mint például a háromszalagú fogantyúval, a hajtások gondosan ki vannak téve, majd elválasztják a spárga késsel, amelynek során a kb. 25 cm mély rögzítés fontos. A betakarítás után a spárgát gyorsan meg kell tárolni, hogy megakadályozzák a kiszáradást és a minőség elvesztését, mint a MagdochJeder.de) részletesen leírja.

Aspárga népszerű szezonális zöldség Németországban, és fontos szerepet játszik a mezőgazdaságban. A betakarítási idő április elejétől június végéig terjed, és az időjárástól függően eltérhet. Sokak számára a burgonyával, a sonkával és a hollandaise szósszal való hagyományos előkészítés valódi kiemelés. Németország a világ egyik vezető spárga -termelője, és negyedik helyet foglal el a termelők nemzetközi rangsorában. A magas hazai termelési volumen ellenére Németország több spárgát importál, mint az export - különösen az olyan országokból, mint Spanyolország és Mexikó, mint a [statista.com] statisztikák (https://de.statista.com/themen/3331/spargel/).

A spárgaszezon közelgő végével Hoppenrade most nagy figyelmet fordít a terület tisztítására és takarítására. A csapatoknak kb. Három -négy napra van szükségük, mielőtt a következő mezőgazdasági kihívásokkal foglalkoznának. A hazai termelőknek is foglalkozniuk kell a külföldi növekvő versenyvel is, amelyek fontosak a hazai piacok elsajátításához.