Spara Seizoen 2025: Hoppenrade sluit af na de gemiddelde oogst!

Spara Seizoen 2025: Hoppenrade sluit af na de gemiddelde oogst!

Hoppenrade, Deutschland - In de komende dagen komt het aspergeseizoen in het Havelland ten einde. Armin Rathfelder, de directeur van de Spargelland Hoppenrade, kondigt aan dat de laatste oogst- en sluitingsdag van het bedrijf Canteen met een biertuin op 22 juni zal zijn. Het huidige seizoen, dat al als gemiddeld wordt beschreven, heeft noch geregistreerde noch grote mislukkingen gebracht. Er is een duidelijke achteruitgang, vooral omdat het areaal in Hoppenrade nu is gekrompen tot drie hectare nadat het voorheen meer dan tien keer zo groot was als [maz-online.de] (https://www.maz-online.de/Lokales/havelland/wustermark/spargel-belanz-imand-imand-fiep END-DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.HTML? MST_PREV_WEBSITE = MAZ & MST_PREV_PAGE_ID = HLIWXUUXPWCRJQAAPTDI3JCUA & MST_PREV_LINK_TYPE = Artikel) Gerapporteerd.

De achteruitgang in het areaal heeft veel te maken met de hoge personeelsuitgaven die verschillende seizoensarbeiders vereisen. Dit jaar waren er meer dan 100 om de oogst efficiënt te maken. Bovendien leidde de droogte in mei tot de groei van het lijden van asperges. Regenval kwam op Pinksteren, die ook de gastronomie met uitdagingen presenteerde. De vraag naar de populaire seizoensgroenten is aanzienlijk afgenomen na de Pinksteren, omdat andere soorten groenten nu aandringen op de markten. Dit wordt ook bevestigd door Jürgen Jakobs, woordvoerder van de Beelitz Aspergus Farmers. De landelijke opbrengst zal naar verwachting ongeveer tien procent achter het voorgaande jaar liggen, wat deels te wijten is aan de late start van de oogst.

De uitdaging van de asperges -harvested

De aspergesoogst is een uitgebreid proces dat begint in het voorjaar wanneer kleine aardwanden worden opgestapeld en de zaden worden geplant. De oogsttijd begint zodra de aardlaag scheuren toont of de aspergesstaven door het aardoppervlak breken. De zogenaamde "aspergesstekende" vereist snelle actie, zodat verkleuring en smaakveranderingen worden vermeden. Met speciale technieken, zoals de handgreep met drie finger, worden de spruiten zorgvuldig blootgesteld en vervolgens gescheiden met het aspergesmes, waarbij een diepe bevestiging van ongeveer 25 cm belangrijk is. Na de oogst moet de asperges snel worden opgeslagen om uitdrogen en kwaliteitsverlies te voorkomen, zoals magdochjeder.de beschrijft in detail.

Asperges is een populaire seizoensgebonden groente in Duitsland en speelt een belangrijke rol in de landbouw. De oogsttijd varieert van begin april tot eind juni en kan verschillen, afhankelijk van het weer. Voor velen is de traditionele voorbereiding met aardappelen, Ham en Hollandaise Saus een echt hoogtepunt. Duitsland is een van 's werelds toonaangevende aspergeproducenten en neemt de vierde plaats in de internationale rangorde van de producenten. Ondanks een hoog binnenlands productievolume, importeert Duitsland meer asperges dan het exporteert - vooral uit landen zoals Spanje en Mexico, als de statistieken over Statista.com.

Met het komende einde van het Aspergesseizoen besteedt Hoppenrade nu veel aandacht aan het opruimen en schoonmaken van het areaal. De teams hebben ongeveer drie tot vier dagen nodig voordat de volgende agrarische uitdagingen kunnen worden aangepakt. De binnenlandse producenten hebben ook te maken met de toenemende concurrentie uit het buitenland, die belangrijk zijn om te beheersen op de binnenlandse markten.