Spara sesong 2025: Hoppenrade stenger etter gjennomsnittlig høst!

Spara sesong 2025: Hoppenrade stenger etter gjennomsnittlig høst!

Hoppenrade, Deutschland - I løpet av de kommende dagene kommer aspargesesongen i Havelland til slutt. Armin Rathfelder, administrerende direktør for Spargelland Hoppenrade, kunngjør at den siste høsten og lukkedagen for selskapets kantine med en ølhage vil være 22. juni. Den nåværende sesongen, som allerede er beskrevet som gjennomsnitt, brakt verken innspilt eller store feil. Det er en klar nedgang, spesielt siden arealet i Hoppenrade nå har krympet til tre hektar etter at den tidligere var over ti ganger så stor som [Maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/hhavelland/wustermark/sparggelanz-im-havellgellgellgellsgandergellsgandergellsgandergellgellsgandersgelgellsgelgelgellsgelgelgellgelgellgelgelgellgelgelgelgelland/wuste/havelland/wuste/havelland/wusters/lokales/havelland/wusters/lokales/havelland/wus-online.de/lokales/havelland/havelland/wuste-online.de/lokale end-dhqb5guy6jc5ldv3u6bepcqj2u.html?

Nedgangen i arealet har mye å gjøre med de høye personalutgiftene som krever flere sesongarbeidere. I år var det over 100 for å gjøre høsten effektivt. I tillegg førte tørken i mai til veksten av asparges lidelse. Nedbør kom på pinsen, som også ga gastronomien utfordringer. Etterspørselen etter de populære sesongmessige grønnsakene har sunket betydelig etter pinse, siden andre typer grønnsaker nå presser på for markedene. Dette bekreftes også av Jürgen Jakobs, talsmann for Beelitz Asparagus -bønder. Det landsomfattende avkastningen forventes å være rundt ti prosent bak året før, noe som delvis skyldes den sene starten av høsten.

utfordringen med asparges -høstet

aspargeshøsten er en forseggjort prosess som begynner om våren når små jordvegger høstes opp og frøene er plantet. Høsttiden starter så snart jordsjiktet viser sprekker eller aspargestengene bryter gjennom jordoverflaten. Den såkalte "aspargesstikkingen" krever rask handling slik at misfarging og endring i smak unngås. Med spesielle teknikker, for eksempel tre -fingerhåndtaket, blir spirene nøye utsatt og deretter separert med aspargeskniven, hvorved en dyp feste på omtrent 25 cm er viktig. Etter høsten må aspargesen raskt lagres for å forhindre tørking og tap av kvalitet, som Magdochjeder.de beskriver i detalj.

asparges er en populær sesongmessig grønnsak i Tyskland og spiller en viktig rolle i landbruket. Høsttiden varierer fra begynnelsen av april til slutten av juni og kan variere avhengig av været. For mange, tradisjonelle tilberedninger med poteter, er skinke og hollandaisesaus et virkelig høydepunkt. Tyskland er en av verdens ledende aspargesprodusenter og tar fjerdeplass i den internasjonale rangeringen av produsentene. Til tross for et høyt innenlandsk produksjonsvolum, importerer Tyskland mer asparges enn det eksporterer - spesielt fra land som Spania og Mexico, som statistikken over statista.com.

Med den kommende avslutningen av aspargesesongen, er Hoppenrade nå stor oppmerksomhet på opprydding og rengjøring av arealet. Lagene trenger omtrent tre til fire dager før de neste jordbruksutfordringene kan løses. De innenlandske produsentene må også takle den økende konkurransen fra utlandet, som er viktig å mestre i de innenlandske markedene.