Sezon Spara 2025: Hoppenrade zamyka się po średnich zbiorach!

Sezon Spara 2025: Hoppenrade zamyka się po średnich zbiorach!

Hoppenrade, Deutschland - W najbliższych dniach sezon szparagów w Havelland dobiega końca. Armin Rathfelder, dyrektor zarządzający Spargelland Hoppenrade, ogłasza, że ​​ostatni dzień zbiorów i zakończenie stołówki firmy z ogrodem piwnym wyniesie 22 czerwca. W bieżącym sezonie, który jest już opisany jako przeciętny, nie przyniósł ani zarejestrowanych ani dużych niepowodzeń. Występuje wyraźny spadek, zwłaszcza, że ​​areał w Hoppenrade zmniejszył się do trzech hektarów po tym, jak wcześniej był ponad dziesięć razy większy niż [Maz-online.de.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/wustermark/spargel-belanz-im-im-havelland-fiep END-DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.HTML?

Spadek areału ma wiele wspólnego z wysokimi wydatkami personelu, które wymagają kilku pracowników sezonowych. W tym roku było ponad 100, aby skutecznie dokonać zbiorów. Ponadto susza w maju doprowadziła do wzrostu cierpienia szparagów. Opady deszczu pojawiły się w Pentecost, które również przedstawiły gastronomię z wyzwaniami. Zapotrzebowanie na popularne warzywa sezonowe znacznie spadło po Pięćdziesiątnicy, ponieważ inne rodzaje warzyw naciskają na rynki. Potwierdza to również Jürgen Jakobs, rzecznik rolników szparagów w Beelitz. Oczekuje się, że ogólnokrajowa wydajność będzie około dziesięciu procent za poprzednim rokiem, co częściowo wynika z późnego rozpoczęcia zbiorów.

Wyzwanie szparagów -harvested

Zbiór szparagów jest skomplikowanym procesem, który rozpoczyna się wiosną, gdy powstają małe ściany ziemskie i nasiona są sadzone. Czas zbioru zaczyna się, gdy tylko warstwa Ziemi pokaże pęknięcia lub pręty szparagów przebijają się przez powierzchnię Ziemi. Tak zwane „dźgnięcie szparagów” ​​wymaga szybkiego działania, aby uniknąć przebarwień i zmian smaku. Dzięki specjalnym technikom, takim jak uchwyt trzech personelu, kiełki są starannie odsłonięte, a następnie oddzielone nożem szparagów, przy czym ważne jest głębokie przywiązanie około 25 cm. Po zbiorach szparagi muszą zostać szybko przechowywane, aby zapobiec wysuszeniu i utraty jakości, jak opisuje Magdochjeder.de.

Szparagi jest popularnym sezonowym warzywem w Niemczech i odgrywa ważną rolę w rolnictwie. Czas zbiorów waha się od początku kwietnia do końca czerwca i może się różnić w zależności od pogody. Dla wielu tradycyjnych przygotowań z ziemniakami, sosem szynki i holenderskiego jest prawdziwą atrakcją. Niemcy są jednym z wiodących na świecie producentów szparagów i zajmują czwarte miejsce w międzynarodowym rankingu producentów. Pomimo wysokiego wolumenu produkcji krajowej, Niemcy importują więcej szparagów niż eksport - szczególnie z krajów takich jak Hiszpania i Meksyk, jako statystyki na Statista.com.

W nadchodzącym zakończeniu sezonu szparagów Hoppenrade zwraca teraz uwagę na czyszczenie i czyszczenie areału. Zespoły potrzebują około trzech do czterech dni przed rozwiązaniem następnych wyzwań rolniczych. Producenci krajowi muszą również zajmować się rosnącą konkurencją z zagranicy, które są ważne dla opanowania na rynkach krajowych.