SPARA Season 2025: Hoppenrade sa uzatvára po priemernej úrode!

SPARA Season 2025: Hoppenrade sa uzatvára po priemernej úrode!

Hoppenrade, Deutschland - V najbližších dňoch sa sezóna špargle v Havelande končí. Armin Rathfelder, generálny riaditeľ Spargelland Hoppenrade, oznamuje, že posledný zber a záverečný deň jedálne spoločnosti s pivnou záhradou bude 22. júna. Súčasná sezóna, ktorá už je opísaná ako priemerná, priniesla ani zaznamenané ani veľké zlyhania. Došlo k jasnému poklesu, najmä preto, že sa výmera v Hoppenrade zmenšila na tri hektáre po tom, čo bola predtým viac ako desaťkrát väčšia ako [maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/wustermark/spargel-belanz-im-im-m-mavelland End-DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.html?

Pokles výmery má veľa spoločného s vysokými výdavkami zamestnancov, ktoré si vyžadujú niekoľko sezónnych pracovníkov. Tento rok bolo viac ako 100, aby sa úroda efektívne stala. Okrem toho sucho v máji viedlo k rastu utrpenia špargle. Zrážky prišli na Letnič, ktorý tiež predstavil gastronómiu výzvy. Dopyt po populárnej sezónnej zelenine sa výrazne znížil po Turíc, pretože iné druhy zeleniny sa teraz tlačia na trhy. Potvrdzujú to aj Jürgen Jakobs, hovorca poľnohospodárov Beelitz Asparagus. Očakáva sa, že celoštátny výnos bude za predchádzajúcim rokom približne desať percent, čo je čiastočne spôsobené neskoro začiatkom úrody.

Výzva asparagus -harvested

Zber špargle je komplikovaný proces, ktorý sa začína na jar, keď sa malé zemské steny hromadia a semená sa vysadia. Čas úrody začína hneď, ako zemská vrstva vykazuje praskliny alebo špargľové tyče prelomia povrch zeme. Takzvané „bodnutie špargle“ vyžaduje rýchlu akciu, aby sa predišlo sfarbeniu a zmenám vkusu. So špeciálnymi technikami, ako je napríklad rukoväť s tromi fingermi, sú klíčky starostlivo exponované a potom sa oddelené nožom špargle, pričom je dôležité hlboké pripojenie asi 25 cm. Po zberu sa musí špargľa rýchlo uložiť, aby sa zabránilo vyschnutiu a strate kvality, pretože Magdochjeder.de opisuje podrobne.

Asparagus je populárna sezónna zelenina v Nemecku a hrá dôležitú úlohu v poľnohospodárstve. Čas úrody sa pohybuje od začiatku apríla do konca júna a môže sa líšiť v závislosti od počasia. Pre mnohých tradičných prípravkov so zemiakmi, šunkou a holandskou omáčkou je skutočným vrcholom. Nemecko je jedným z popredných svetových producentov Asparagus a zaujme štvrté miesto v medzinárodnom poradí výrobcov. Napriek vysokému objemu domácej výroby, Nemecko dováža viac špargle, ako vyváža - najmä z krajín ako Španielsko a Mexiko, ako štatistiku na štatista.com.

S nadchádzajúcim koncom sezóny špargle Hoppenrade teraz venuje veľkú pozornosť čisteniu a čisteniu výmery. Tímy potrebujú asi tri až štyri dni pred riešením ďalších poľnohospodárskych problémov. Domáci výrobcovia sa musia tiež zaoberať rastúcou konkurenciou zo zahraničia, ktorá je dôležitá pre zvládnutie domácich trhov.