SPARA sezona 2025: Hoppenrade se zapre po povprečni letini!

SPARA sezona 2025: Hoppenrade se zapre po povprečni letini!

Hoppenrade, Deutschland - V prihodnjih dneh se sezona špargljev v Havelandu konča. Armin Rathfelder, generalni direktor Spargelland Hoppenrade, sporoča, da bo zadnji letini in zaključni dan podjetja s pivskim vrtom 22. junij. Sedanja sezona, ki je že opisana kot povprečna, ne prinesejo niti zabeleženih niti velikih neuspehov. Jasen je upad, še posebej, ker se je površina v Hoppenrade zdaj skrčila na tri hektarje, potem ko je bila prej več kot desetkrat večja kot [Maz-online.de] (https://www.maz-online.de/lokales/havelland/spargel------------fiep END-DHQB5GUY6JC5LDV3U6BEPCQJ2U.html?

Zmanjšanje površine ima veliko povezave z visokimi izdatki za osebje, ki zahteva več sezonskih delavcev. Letos jih je bilo več kot 100 za učinkovito opravljeno žetev. Poleg tega je suša maja privedla do rasti trpljenja špargljev. Padavine so prišle na binkošti, ki je tudi gastronomijo predstavila z izzivi. Po binkoštu se je povpraševanje po priljubljeni sezonski zelenjavi znatno zmanjšalo, saj si druge vrste zelenjave zdaj pritiskajo na trge. To potrjuje tudi Jürgen Jakobs, tiskovni predstavnik kmetov špargljev Beelitz. Pričakuje se, da bo donosnost po vsej državi približno deset odstotkov za preteklo leto, kar je deloma posledica poznega začetka letine.

izziv špargljev -Harvested

Žetev špargljev je dovršen postopek, ki se začne spomladi, ko so majhne zemeljske stene narisane in posajene seme. Čas žetve se začne takoj, ko zemeljska plast prikazuje razpoke ali špargljeve palice prebijejo skozi površino zemlje. Tako imenovani "šparglje" zahteva hitro delovanje, tako da se izognemo razbarvanju in spremembam okusa. S posebnimi tehnikami, kot je tri -finger ročaj, se poganjki skrbno izpostavijo in nato ločijo z nožem špargljev, pri čemer je pomembna globoka pritrditev približno 25 cm. Po žetvi je treba šparglje hitro shraniti, da se prepreči izsuševanje in izgubo kakovosti, kot Magdochjeder.de opisuje podrobne.

Šparglji so priljubljena sezonska zelenjava v Nemčiji in ima pomembno vlogo v kmetijstvu. Čas žetve sega od začetka aprila do konca junija in se lahko razlikuje glede na vreme. Za mnoge je tradicionalna priprava s krompirjem, šunko in hollandaise omako pravi vrhunec. Nemčija je eden vodilnih svetovnih proizvajalcev špargljev in zaseda četrto mesto na mednarodni lestvici producentov. Kljub visokemu domačemu obsegu proizvodnje Nemčija uvaža več špargljev, kot jih izvaža - zlasti iz držav, kot sta Španija in Mehika, kot statistika na statista.com.

S prihajajočim koncem sezone špargljev je Hoppenrade zelo pozoren na čiščenje in čiščenje površin. Ekipe potrebujejo približno tri do štiri dni, preden se lahko rešijo naslednje kmetijske izzive. Domači proizvajalci se morajo spoprijeti tudi z vse večjo konkurenco iz tujine, ki je pomembna za obvladovanje domačih trgov.