Postupimský start-up Leef Blattwerk získává ocenění udržitelnosti za nádobí

Postupimský start-up Leef Blattwerk získává ocenění udržitelnosti za nádobí

Závan čerstvého vzduchu vane gastronomickým průmyslem: Leef Blattwerk GmbH z Postupimi se proslavila svým inovativním přístupem k výrobě kompostovatelného nádobí z palmových listů. V prosinci příštího roku bude start-up oceněn německou cenou za udržitelnost. Tato pocta je pro společnost dalším milníkem

t v roce 2014 se zavázala k udržitelné výrobě cateringových produktů a obalových řešení. Generální ředitel Jens Christoph zdůrazňuje, že výrobky na jedno použití nejsou ze své podstaty zavrženíhodné, pokud jsou navrženy tak, aby byly šetrné k životnímu prostředí, jako jsou výrobky jeho společnosti. S nápadem přišel Claudio Vietta, když v Indii narazil na pokrmy z palmových listů, které se vyrábějí z odpadních produktů z plantáží betelových ořechů.

Udržitelné materiály a férová výroba

Palmové listy, které se používají k výrobě pokrmů, pocházejí během období sklizně a často byly předem spáleny. Používání těchto listů nejen zamezuje plýtvání, ale také zaručuje udržitelnou produkci, která nezahrnuje mýcení deštného pralesa. Produkty také neobsahují chemikálie a mají vynikající bilanci CO₂. Nádobí z palmových listů je podle Lifeverde mimo jiné odolné vůči teplu, tekutinám a tukům a odolné proti proříznutí. Díky tomu je praktickou a hygienickou alternativou běžného jednorázového nádobí.

Výroba probíhá za férových podmínek a v Indii zaměstnává 400 až 500 lidí, většinou žen. Tato místní výroba přímo podporuje komunitu a poskytuje pracovníkům spravedlivé mzdy a pracovní podmínky. Výrobní proces zahrnuje několik kroků: od sběru a mytí listů přes sušení a lisování až po sterilizaci UV světlem.

Skutečný všestranný balíček

Leef Blattwerk se specializuje na široký sortiment, který nyní zahrnuje přes 1000 různých produktů. Ty jsou k dispozici nejen na vánočních trzích nebo velkých akcích, jako je Potsdam Palace Night, ale také v našem vlastním internetovém obchodě a na platformách jako Amazon a eBay. Pozitivní ohlasy na produkty posílily mimo jiné i partnerství s významnými akcemi, jako je Karneval kultur 2017.

Dalším mimořádně zajímavým konceptem je závazek společnosti k ochraně životního prostředí: na každý prodaný talíř je jeden čtvereční metr deštného pralesa v Jižní Americe chráněn proti odlesňování. Dosud bylo zachráněno přes 100 hektarů deštného pralesa – což je důležitý krok k ochraně naší planety.

Leef Blattwerk se prosadil nejen v Německu, ale podnikl i mezinárodní kroky. V roce 2020 byla založena pobočka v Panamě a mezi prodejní regiony patří také Evropa a Latinská Amerika. Navzdory mezinárodní přepravě má ​​společnost příznivou bilanci CO₂, která dále podporuje strategii udržitelnosti.

S tržbami kolem 1,7 milionu eur v roce 2024 a 20 zaměstnanci ukazuje Leef Blattwerk, že kombinace ekonomického úspěchu a ekologické odpovědnosti je možná.