Potsdam start-up Leef Blattwerk modtager bæredygtighedspris for service

Potsdam start-up Leef Blattwerk modtager bæredygtighedspris for service

Et frisk pust blæser gennem cateringbranchen: Leef Blattwerk GmbH fra Potsdam har gjort sig bemærket med sin innovative tilgang til fremstilling af komposterbart service af palmeblade. Næste december tildeles opstarten den tyske bæredygtighedspris. Denne ære er endnu en milepæl for virksomheden

t i 2014, forpligtet til bæredygtig produktion af cateringprodukter og emballageløsninger. Administrerende direktør Jens Christoph understreger, at engangsprodukter ikke i sagens natur er forkastelige, hvis de er designet til at være miljøvenlige, som for eksempel hans virksomheds produkter. Claudio Vietta fik ideen, da han stødte på retter lavet af palmeblade i Indien, som er lavet af affaldsprodukter fra betelnøddeplantager.

Bæredygtige materialer og fair produktion

Palmebladene, der bruges til at lave retterne, kommer i høstsæsonen og blev ofte brændt på forhånd. Brug af disse blade undgår ikke kun spild, men garanterer også bæredygtig produktion, der ikke involverer rydning af regnskoven. Produkterne er desuden fri for kemikalier og har en fremragende CO₂-balance. Palmebladsservicen er ifølge Lifeverde blandt andet varmebestandig, væske- og fedtbestandig og skærefast. Dette gør det til et praktisk og hygiejnisk alternativ til konventionelt engangsservice.

Produktionen foregår under rimelige forhold og beskæftiger 400 til 500 mennesker i Indien, for det meste kvinder. Denne lokale produktion støtter direkte samfundet og giver arbejdere rimelige løn- og arbejdsvilkår. Produktionsprocessen omfatter flere trin: fra opsamling og vask af bladene til tørring og presning til sterilisering med UV-lys.

En rigtig all-round pakke

Leef Blattwerk har specialiseret sig i et bredt sortiment, som nu omfatter over 1000 forskellige produkter. Disse er ikke kun tilgængelige på julemarkeder eller større begivenheder som Potsdam Palace Night, men også i vores egen online shop og på platforme som Amazon og eBay. Den positive respons på produkterne blev blandt andet forstærket af partnerskaber med store begivenheder som Kulturernes Karneval 2017.

Et andet yderst interessant koncept er virksomhedens engagement i miljøbeskyttelse: For hver solgt tallerken er en kvadratmeter regnskov i Sydamerika beskyttet mod skovrydning. Indtil videre er over 100 hektar regnskov blevet reddet – et vigtigt skridt i at bevare vores planet.

Leef Blattwerk har ikke kun etableret sig i Tyskland, men har også taget internationale skridt. En afdeling blev grundlagt i Panama i 2020, og salgsregionerne omfatter også Europa og Latinamerika. Trods den internationale transport har virksomheden en gunstig CO₂-balance, som yderligere understøtter bæredygtighedsstrategien.

Med et salg på omkring 1,7 millioner euro i 2024 og 20 ansatte viser Leef Blattwerk, at en kombination af økonomisk succes og økologisk ansvarlighed er mulig.