Η start-up Leef Blattwerk του Πότσνταμ λαμβάνει βραβείο βιωσιμότητας για επιτραπέζια σκεύη

Η start-up Leef Blattwerk του Πότσνταμ λαμβάνει βραβείο βιωσιμότητας για επιτραπέζια σκεύη

Μια πνοή φρέσκου αέρα πνέει στον κλάδο της εστίασης: Η Leef Blattwerk GmbH από το Πότσνταμ έχει κάνει όνομα με την καινοτόμο προσέγγισή της στην παραγωγή κομποστοποιήσιμων επιτραπέζιων σκευών από φύλλα φοίνικα. Τον επόμενο Δεκέμβριο, η start-up θα απονεμηθεί το Γερμανικό Βραβείο Αειφορίας. Αυτή η τιμή είναι ένα ακόμη ορόσημο για την εταιρεία

t το 2014, δεσμεύτηκε για τη βιώσιμη παραγωγή προϊόντων εστίασης και λύσεων συσκευασίας. Ο διευθύνων σύμβουλος Jens Christoph τονίζει ότι τα προϊόντα μιας χρήσης δεν είναι εγγενώς κατακριτέα εάν είναι σχεδιασμένα να είναι φιλικά προς το περιβάλλον, όπως τα προϊόντα της εταιρείας του. Ο Claudio Vietta σκέφτηκε όταν βρήκε στην Ινδία πιάτα φτιαγμένα από φύλλα φοίνικα, τα οποία παρασκευάζονται από υπολείμματα από φυτείες με καρύδια.

Βιώσιμα υλικά και δίκαιη παραγωγή

Τα φύλλα φοίνικα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των πιάτων έρχονται την εποχή του τρύγου και συχνά τα έκαιγαν εκ των προτέρων. Η χρήση αυτών των φύλλων όχι μόνο αποφεύγει τα απόβλητα, αλλά εγγυάται επίσης τη βιώσιμη παραγωγή που δεν περιλαμβάνει την εκκαθάριση του τροπικού δάσους. Τα προϊόντα είναι επίσης απαλλαγμένα από χημικά και έχουν εξαιρετική ισορροπία CO₂. Σύμφωνα με το Lifeverde, τα επιτραπέζια σκεύη από φύλλα φοίνικα είναι, μεταξύ άλλων, ανθεκτικά στη θερμότητα, ανθεκτικά στα υγρά και τα λιπαρά και ανθεκτικά στην κοπή. Αυτό το καθιστά μια πρακτική και υγιεινή εναλλακτική στα συμβατικά επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης.

Η παραγωγή πραγματοποιείται υπό δίκαιες συνθήκες και απασχολεί 400 έως 500 άτομα στην Ινδία, κυρίως γυναίκες. Αυτή η τοπική παραγωγή υποστηρίζει άμεσα την κοινότητα και παρέχει στους εργαζόμενους δίκαιους μισθούς και συνθήκες εργασίας. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει διάφορα στάδια: από τη συλλογή και το πλύσιμο των φύλλων έως το στέγνωμα και το πάτημα έως την αποστείρωση με υπεριώδη ακτινοβολία.

Ένα πραγματικό ολοκληρωμένο πακέτο

Η Leef Blattwerk έχει ειδικευτεί σε μια μεγάλη γκάμα, η οποία περιλαμβάνει πλέον πάνω από 1000 διαφορετικά προϊόντα. Αυτά δεν είναι διαθέσιμα μόνο στις χριστουγεννιάτικες αγορές ή σε σημαντικές εκδηλώσεις όπως η βραδιά των παλατιών του Πότσνταμ, αλλά και στο δικό μας ηλεκτρονικό κατάστημα και σε πλατφόρμες όπως το Amazon και το eBay. Η θετική ανταπόκριση στα προϊόντα ενισχύθηκε, μεταξύ άλλων, από συνεργασίες με μεγάλες εκδηλώσεις όπως το Καρναβάλι Πολιτισμών 2017.

Μια άλλη εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ιδέα είναι η δέσμευση της εταιρείας για την προστασία του περιβάλλοντος: για κάθε πιάτο που πωλείται, ένα τετραγωνικό μέτρο τροπικού δάσους στη Νότια Αμερική προστατεύεται από την αποψίλωση των δασών. Μέχρι στιγμής, έχουν σωθεί πάνω από 100 εκτάρια τροπικού δάσους - ένα σημαντικό βήμα για τη διατήρηση του πλανήτη μας.

Ο Leef Blattwerk όχι μόνο έχει καθιερωθεί στη Γερμανία, αλλά έχει κάνει και διεθνή βήματα. Ένα υποκατάστημα ιδρύθηκε στον Παναμά το 2020 και οι περιοχές πωλήσεων περιλαμβάνουν επίσης την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική. Παρά τις διεθνείς μεταφορές, η εταιρεία έχει ένα ευνοϊκό ισοζύγιο CO₂, το οποίο ενισχύει περαιτέρω τη στρατηγική βιωσιμότητας.

Με πωλήσεις περίπου 1,7 εκατομμυρίων ευρώ το 2024 και 20 υπαλλήλους, η Leef Blattwerk δείχνει ότι είναι δυνατός ένας συνδυασμός οικονομικής επιτυχίας και οικολογικής ευθύνης.