Potsdami idufirma Leef Blattwerk pälvis lauanõude jätkusuutlikkuse auhinna

Potsdami idufirma Leef Blattwerk pälvis lauanõude jätkusuutlikkuse auhinna

Toitlustustööstuses puhub sõõm värsket õhku: Potsdami Leef Blattwerk GmbH on teinud endale nime uuendusliku lähenemisega palmilehtedest kompostitavate lauanõude valmistamisele. Järgmise aasta detsembris antakse idufirmale Saksamaa jätkusuutlikkuse auhind. See au on ettevõtte jaoks veel üks verstapost

t 2014. aastal pühendunud toitlustustoodete ja pakendilahenduste jätkusuutlikule tootmisele. Tegevdirektor Jens Christoph rõhutab, et ühekordselt kasutatavad tooted ei ole oma olemuselt taunitavad, kui need on loodud keskkonnasõbralikult, nagu näiteks tema ettevõtte tooted. Claudio Viettal tekkis idee, kui ta sattus Indias palmilehtedest valmistatud roogadele, mis on valmistatud beetlipähkliistanduste jääkainetest.

Säästlikud materjalid ja õiglane tootmine

Toitude valmistamisel kasutatavad palmilehed tulevad saagikoristuse ajal ja sageli põletati enne ära. Nende lehtede kasutamine mitte ainult ei väldi raiskamist, vaid tagab ka jätkusuutliku tootmise, mis ei hõlma vihmametsade raadamist. Tooted on ka kemikaalidevabad ja neil on suurepärane CO₂ tasakaal. Palmilehest lauanõud on Lifeverde sõnul muu hulgas kuumakindlad, vedeliku- ja rasvakindlad ning lõikekindlad. See teeb sellest praktilise ja hügieenilise alternatiivi tavalistele ühekordsetele lauanõudele.

Tootmine toimub õiglastes tingimustes ja annab Indias tööd 400–500 inimesele, peamiselt naistele. See kohalik tootmine toetab otseselt kogukonda ning pakub töötajatele õiglast palka ja töötingimusi. Tootmisprotsess koosneb mitmest etapist: lehtede kogumisest ja pesemisest kuivatamise ja pressimiseni UV-valgusega steriliseerimiseni.

Tõeline igakülgne pakett

Leef Blattwerk on spetsialiseerunud laiale tootevalikule, mis hõlmab nüüdseks üle 1000 erineva toote. Need pole saadaval mitte ainult jõuluturgudel või suurüritustel, nagu Potsdami paleeõhtu, vaid ka meie enda veebipoes ja platvormidel nagu Amazon ja eBay. Positiivset vastukaja toodetele tugevdas muu hulgas partnerlus selliste suurüritustega nagu 2017. aasta kultuuride karneval.

Teine äärmiselt huvitav kontseptsioon on ettevõtte pühendumus keskkonnakaitsele: iga müüdud taldriku kohta on üks ruutmeeter vihmametsa Lõuna-Ameerikas kaitstud metsaraie eest. Seni on päästetud üle 100 hektari vihmametsa – see on oluline samm meie planeedi säilitamisel.

Leef Blattwerk pole end sisse seadnud mitte ainult Saksamaal, vaid on astunud ka rahvusvahelisi samme. 2020. aastal asutati Panamas filiaal ning müügipiirkondade hulka kuuluvad ka Euroopa ja Ladina-Ameerika. Vaatamata rahvusvahelisele transpordile on ettevõttel soodne CO₂ bilanss, mis toetab jätkusuutlikkuse strateegiat veelgi.

2024. aasta müügikäibega ligikaudu 1,7 miljonit eurot ja 20 töötajaga Leef Blattwerk näitab, et majandusliku edu ja ökoloogilise vastutustunde kombinatsioon on võimalik.