Potsdamo startuolis Leef Blattwerk gavo tvarumo apdovanojimą už stalo reikmenis

Potsdamo startuolis Leef Blattwerk gavo tvarumo apdovanojimą už stalo reikmenis

Viešojo maitinimo pramonėje pučia gaivaus oro gurkšnis: Leef Blattwerk GmbH iš Potsdamo išgarsėjo savo novatorišku požiūriu į kompostuojamų indų gamybą iš palmių lapų. Kitą gruodį startuolis bus apdovanotas Vokietijos tvarumo prizu. Ši garbė yra dar vienas įmonės etapas

t 2014 m., įsipareigojusi tvariai gaminti viešojo maitinimo produktus ir pakavimo sprendimus. Generalinis direktorius Jensas Christophas pabrėžia, kad vienkartiniai gaminiai iš prigimties nėra smerktini, jei jie sukurti taip, kad būtų draugiški aplinkai, pavyzdžiui, jo įmonės gaminiai. Claudio Vietta kilo mintis, kai Indijoje susidūrė su patiekalais iš palmių lapų, kurie gaminami iš betelio riešutų plantacijų atliekų.

Tvarios medžiagos ir sąžininga gamyba

Palmių lapai, iš kurių gaminami patiekalai, atkeliauja derliaus nuėmimo sezono metu ir dažnai prieš tai sudeginami. Naudojant šiuos lapus ne tik išvengiama atliekų, bet ir garantuojama tvari gamyba, kuri neapima atogrąžų miškų. Produktai taip pat neturi cheminių medžiagų ir turi puikų CO₂ balansą. Pasak Lifeverde, palmių lapų indai, be kita ko, yra atsparūs karščiui, skysčiams ir riebalams bei pjaustymui. Dėl to tai yra praktiška ir higieniška alternatyva įprastiems vienkartiniams indams.

Gamyba vyksta sąžiningomis sąlygomis, Indijoje dirba 400–500 žmonių, daugiausia moterų. Ši vietinė gamyba tiesiogiai remia bendruomenę ir suteikia darbuotojams teisingą atlyginimą bei darbo sąlygas. Gamybos procesą sudaro keli etapai: nuo lapų surinkimo ir plovimo iki džiovinimo ir presavimo iki sterilizavimo UV spinduliais.

Tikra visapusiška pakuotė

„Leef Blattwerk“ specializuojasi plačiame asortimente, kuris dabar apima daugiau nei 1000 skirtingų produktų. Juos galima įsigyti ne tik Kalėdų mugėse ar svarbiuose renginiuose, tokiuose kaip Potsdamo rūmų naktis, bet ir mūsų internetinėje parduotuvėje bei tokiose platformose kaip „Amazon“ ir „eBay“. Teigiamą atsiliepimą apie produktus, be kita ko, sustiprino partnerystė su tokiais svarbiais renginiais, kaip 2017 m. kultūrų karnavalas.

Dar viena itin įdomi koncepcija – įmonės įsipareigojimas tausoti aplinką: už kiekvieną parduotą plokštę vienas kvadratinis metras atogrąžų miško Pietų Amerikoje yra apsaugotas nuo miškų naikinimo. Iki šiol buvo išsaugota per 100 hektarų atogrąžų miškų – tai svarbus žingsnis išsaugant mūsų planetą.

„Leef Blattwerk“ ne tik įsitvirtino Vokietijoje, bet ir ėmėsi tarptautinių žingsnių. 2020 m. buvo įkurtas filialas Panamoje, o pardavimo regionai taip pat apima Europą ir Lotynų Ameriką. Nepaisant tarptautinio transporto, įmonė turi palankų CO₂ balansą, kuris dar labiau sustiprina tvarumo strategiją.

2024 m. pardavęs apie 1,7 mln. eurų ir 20 darbuotojų, Leefas Blattwerk įrodo, kad galimas ekonominės sėkmės ir ekologinės atsakomybės derinys.