Potsdamse start-up Leef Blattwerk ontvangt duurzaamheidsprijs voor serviesgoed

Potsdamse start-up Leef Blattwerk ontvangt duurzaamheidsprijs voor serviesgoed

Er waait een frisse wind door de horeca: Leef Blattwerk GmbH uit Potsdam heeft naam gemaakt met zijn innovatieve aanpak voor het produceren van composteerbaar serviesgoed uit palmbladeren. Volgend december zal de start-up de Duitse Duurzaamheidsprijs ontvangen. Deze eer is een nieuwe mijlpaal voor het bedrijf

t zette zich in 2014 in voor de duurzame productie van horecaproducten en verpakkingsoplossingen. Managing director Jens Christoph benadrukt dat wegwerpproducten niet per definitie verwerpelijk zijn als ze milieuvriendelijk zijn ontworpen, zoals de producten van zijn bedrijf. Claudio Vietta kwam op het idee toen hij in India gerechten van palmbladeren tegenkwam, gemaakt van afvalproducten van betelnootplantages.

Duurzame materialen en eerlijke productie

De palmbladeren die worden gebruikt om de gerechten te maken, komen tijdens het oogstseizoen en werden vaak vooraf verbrand. Het gebruik van deze bladeren voorkomt niet alleen verspilling, maar garandeert ook een duurzame productie waarbij het regenwoud niet hoeft te worden gekapt. Daarnaast zijn de producten vrij van chemicaliën en hebben ze een uitstekende CO₂-balans. Volgens Lifeverde is het palmbladservies onder meer hittebestendig, vloeistof- en vetbestendig en snijbestendig. Dit maakt het een praktisch en hygiënisch alternatief voor conventioneel wegwerpservies.

De productie vindt plaats onder eerlijke omstandigheden en biedt werk aan 400 tot 500 mensen in India, voornamelijk vrouwen. Deze lokale productie ondersteunt de gemeenschap rechtstreeks en biedt werknemers eerlijke lonen en arbeidsomstandigheden. Het productieproces omvat verschillende stappen: van het verzamelen en wassen van de bladeren tot het drogen en persen tot sterilisatie met UV-licht.

Een echt allroundpakket

Leef Blattwerk heeft zich gespecialiseerd in een breed assortiment, dat inmiddels ruim 1000 verschillende producten omvat. Deze zijn niet alleen verkrijgbaar op kerstmarkten of grote evenementen zoals de Potsdam Palace Night, maar ook in onze eigen onlineshop en op platforms als Amazon en eBay. De positieve reacties op de producten werden onder meer versterkt door samenwerkingen met grote evenementen zoals het Carnaval der Culturen 2017.

Een ander uiterst interessant concept is de inzet van het bedrijf voor milieubescherming: voor elke verkochte plaat wordt één vierkante meter regenwoud in Zuid-Amerika beschermd tegen ontbossing. Tot nu toe is ruim 100 hectare regenwoud gered – een belangrijke stap in het behoud van onze planeet.

Leef Blattwerk heeft zich niet alleen in Duitsland gevestigd, maar heeft ook internationale stappen gezet. In 2020 is er een vestiging opgericht in Panama en tot de verkoopregio’s behoren ook Europa en Latijns-Amerika. Ondanks het internationale transport heeft het bedrijf een gunstige CO₂-balans, wat de duurzaamheidsstrategie verder ondersteunt.

Met een omzet van zo'n 1,7 miljoen euro in 2024 en 20 medewerkers laat Leef Blattwerk zien dat een combinatie van economisch succes en ecologische verantwoordelijkheid mogelijk is.