Poczdamski start-up Leef Blattwerk otrzymuje nagrodę zrównoważonego rozwoju za zastawę stołową

Poczdamski start-up Leef Blattwerk otrzymuje nagrodę zrównoważonego rozwoju za zastawę stołową

Powiew świeżego powietrza wpada do branży gastronomicznej: firma Leef Blattwerk GmbH z Poczdamu zasłynęła dzięki innowacyjnemu podejściu do produkcji kompostowalnych zastaw stołowych z liści palmowych. W grudniu przyszłego roku start-up otrzyma niemiecką nagrodę za zrównoważony rozwój. To wyróżnienie jest kolejnym kamieniem milowym dla firmy

t w 2014 roku zaangażowana w zrównoważoną produkcję produktów gastronomicznych i rozwiązań opakowaniowych. Dyrektor zarządzający Jens Christoph podkreśla, że ​​produkty jednorazowego użytku nie są z natury naganne, jeśli są zaprojektowane tak, aby były przyjazne dla środowiska, tak jak produkty jego firmy. Claudio Vietta wpadł na pomysł, gdy w Indiach natknął się na dania z liści palmowych, które powstają z odpadów z plantacji orzechów betelu.

Zrównoważone materiały i uczciwa produkcja

Liście palmowe, z których przyrządza się potrawy, pochodzą z okresu żniw i często były wcześniej spalane. Używanie tych liści nie tylko pozwala uniknąć odpadów, ale także gwarantuje zrównoważoną produkcję, która nie wiąże się z wycinaniem lasów deszczowych. Produkty są również wolne od środków chemicznych i charakteryzują się doskonałym bilansem CO₂. Według Lifeverde zastawa stołowa z liści palmowych jest między innymi odporna na ciepło, ciecze i tłuszcze oraz na przecięcie. Dzięki temu jest to praktyczna i higieniczna alternatywa dla konwencjonalnych naczyń jednorazowych.

Produkcja odbywa się na uczciwych warunkach i zatrudnia w Indiach od 400 do 500 osób, głównie kobiet. Ta lokalna produkcja bezpośrednio wspiera społeczność i zapewnia pracownikom godziwe płace i warunki pracy. Proces produkcji składa się z kilku etapów: od zebrania i mycia liści, poprzez suszenie i prasowanie, aż po sterylizację światłem UV.

Prawdziwie wszechstronny pakiet

Leef Blattwerk wyspecjalizował się w szerokiej ofercie, która obecnie obejmuje ponad 1000 różnych produktów. Są one dostępne nie tylko na jarmarkach bożonarodzeniowych lub dużych wydarzeniach, takich jak Noc Pałacu w Poczdamie, ale także w naszym sklepie internetowym i na platformach takich jak Amazon i eBay. Pozytywny odbiór produktów został wzmocniony między innymi partnerstwami z tak ważnymi wydarzeniami, jak Karnawał Kultur 2017.

Kolejną niezwykle ciekawą koncepcją jest zaangażowanie firmy w ochronę środowiska: za każdy sprzedany talerz jeden metr kwadratowy lasu deszczowego w Ameryce Południowej chroniony jest przed wylesianiem. Do tej pory uratowano ponad 100 hektarów lasów deszczowych – to ważny krok w ochronie naszej planety.

Leef Blattwerk nie tylko zadomowił się w Niemczech, ale podjął także kroki międzynarodowe. W 2020 roku powstał oddział w Panamie, a regiony sprzedaży obejmują także Europę i Amerykę Łacińską. Pomimo transportu międzynarodowego firma ma korzystny bilans CO₂, co dodatkowo wzmacnia strategię zrównoważonego rozwoju.

Dzięki sprzedaży na poziomie około 1,7 miliona euro w 2024 r. i 20 pracownikom Leef Blattwerk pokazuje, że możliwe jest połączenie sukcesu gospodarczego i odpowiedzialności ekologicznej.