مزارع براندنبورغ في النهائي: جائزة سيريس للإنتاج المستدام للحليب!

مزارع براندنبورغ في النهائي: جائزة سيريس للإنتاج المستدام للحليب!

في عالم الزراعة المذهل، يتألق مارسيل شالميا من دريهنو (سبري-نيس) باعتباره المتأهل النهائي الوحيد من براندنبورغ لجائزة سيريس الشهيرة لعام 2025. هذه المسابقة، التي نظمتها الناشر الزراعي الألماني ، تلقى أكثر من 200 طلب هذا العام. ومن بين هؤلاء، تم اختيار 21 متسابقًا نهائيًا تم الاحتفاء بهم لإنجازاتهم المتميزة في مجالات الاستدامة ورعاية الحيوان والابتكار.

كان أبرز ما يميز شالميا هو عرض شركته "Spreewald-Alm" أمام لجنة التحكيم يوم الثلاثاء. تضم مزرعته أكبر قطيع ألبان من الماشية الرمادية التيرولية في ألمانيا، وهي سلالة اكتشفها خلال فترة وجوده في جبال الألب. وعلى الرغم من أن هذه الأبقار تتخلف عن السلالات التقليدية في إنتاج الحليب، إلا أن مكوناتها عالية الجودة تضمن إنتاجًا ممتازًا للجبن. كنز حقيقي لمحبي الجبن!

الاستدامة في المركز

بالإضافة إلى جودة الحليب، يعد طول عمر الأبقار أيضًا سمة مهمة في عمله. في حين أن أبقار الألبان التقليدية غالبًا ما تعيش لمدة 5 إلى 6 سنوات فقط، فإن حيوانات شالميا تصل إلى عمر مثير للإعجاب يصل إلى 15 عامًا. وهذا لا يتحدث فقط عن رعاية الحيوانات الجيدة، ولكن أيضًا عن قرارات التربية الذكية.

يتم تسويق منتجات "Spreewald-Alm" - الجبن والكوارك والزبادي - مباشرة في الأسواق الأسبوعية وفي المناسبات وفي تقديم الطعام. ستقوم لجنة التحكيم بزيارة المرشحين النهائيين الـ 21 بحلول نهاية أغسطس، وسيتم الإعلان عن الفائزين في 29 أكتوبر في برلين. تبلغ قيمة جائزة سيريس، التي يتم تقديمها منذ عام 2014، 27 ألف يورو.

المنافسة لا تنام أبدا

ومارسيل شالميا ليس الوحيد الذي يتنافس على لقب "مزارع العام 2025". تتمتع الزراعة النمساوية أيضًا بممثلين أقوياء. هذه هي الطريقة التي تتبعها ليزا زانكر من بروك أ. د. دخلت ليثا السباق في فئة المزارعين الشباب. لقد تم تحويل أعمالهم بالكامل تقريبًا إلى المعايير العضوية وتتميز بشكل خاص بالذبح الخاص بالمزرعة والتسويق المباشر لـ "خنازير جاهنر المرضعة".

تولت ليزا زانكر وزوجها إدارة أعمال Aussiedlerhof Jahner منذ عام 2022 ويديران حوالي 40 خنزيرة، ويأتي 90% من العلف من مزرعتهما الخاصة. تمامًا مثل شركة شالميا، تعد قوتها المبتكرة وإدارتها المستدامة من العوامل الرئيسية لترشيحها لجائزة سيريس المرموقة. وسيتم أيضًا تقييمها من قبل لجنة التحكيم في الموقع قبل الإعلان عن الفائزين.

يواجه الفائزون بجائزة سيريس 2025، التي يتم تقديمها في نسختها الثانية عشرة، تحديًا مثيرًا. إن معايير التقييم الصعبة - الاستدامة ورعاية الحيوان والاستقرار الاقتصادي - ليست مجرد حافز، ولكنها أيضًا مسؤولية عن الاتجاه المستقبلي للزراعة في البلدان الناطقة باللغة الألمانية. لا يمكننا الانتظار لمعرفة من سيحصل على الجوائز في برلين يوم 29 أكتوبر!