Фермер от Бранденбург на финала: Награда Ceres за устойчиво производство на мляко!

Фермер от Бранденбург на финала: Награда Ceres за устойчиво производство на мляко!

В очарователния свят на селското стопанство Марсел Шалмеа от Drehnow (Spree-Neiße) блести като единственият финалист от Бранденбург за известната награда Ceres 2025. Това състезание, организирано от немски селскостопански издател, получи над 200 заявления тази година. От тях бяха избрани 21 финалисти, които се славят за изключителните си постижения в областта на устойчивостта, хуманното отношение към животните и иновациите.

Акцентът за Шалмеа беше представянето на неговия бизнес „Spreewald-Alm” пред журито във вторник. Неговата ферма има най-голямото млечно стадо тиролски сиви говеда в Германия, порода, която той открива по време на престоя си в Алпите. Въпреки че тези крави изостават от традиционните породи в производството на мляко, техните висококачествени съставки осигуряват отлично производство на сирене. Истинско съкровище за любителите на сиренето!

Устойчивостта в центъра

Освен качеството на млякото, важна характеристика на бизнеса му е и дълголетието на кравите. Докато конвенционалните млечни крави често живеят само 5 до 6 години, животните на Schallmea достигат впечатляващата възраст до 15 години. Това говори не само за добро хуманно отношение към животните, но и за интелигентни решения за отглеждане.

Продуктите от „Spreewald-Alm“ – сирене, кварк и кисело мляко – се продават директно на седмични пазари, на събития и в кетъринг. Журито ще посети 21 номинирани финалисти до края на август, а победителите ще бъдат обявени на 29 октомври в Берлин. Наградата Ceres, която се връчва от 2014 г., е дарена с общо 27 000 евро.

Конкуренцията никога не спи

И Марсел Шалмеа не е единственият в надпреварата за титлата „Фермер на годината 2025“. Австрийското земеделие също има силни представители. Ето как Лиза Занкер от Bruck a. d. Лейта участва в надпреварата в категорията млад фермер. Техният бизнес е почти напълно преобразуван към биологични стандарти и се характеризира по-специално със собственото клане на фермата и директен маркетинг на „сукалчетата на Jahner“.

Лиза Занкер и съпругът й поеха бизнеса на Aussiedlerhof Jahner от 2022 г. и управляват около 40 свине майки, като 90% от храната идва от собствената им ферма. Точно като Schallmea, тяхната иновативна сила и устойчиво управление са ключовите фактори за номинацията им за престижната награда Ceres. То ще бъде оценено и от журито на място, преди да бъдат обявени победителите.

Победителите в наградата Ceres 2025, която се връчва в своето дванадесето издание, са изправени пред вълнуващо предизвикателство. Взискателните критерии за оценка – устойчивост, хуманно отношение към животните и икономическа стабилност – са не само стимул, но и отговорност за бъдещата посока на селското стопанство в немскоговорящите страни. Нямаме търпение да видим кой ще получи наградите в Берлин на 29 октомври!