Фермер на Бранденбург във финала: Награда CERES за устойчиво производство на мляко!

Акцентът за Schallmea беше представянето на неговата компания „Spreewald-ALM“ пред съдебните заседатели във вторник. Компанията му притежава най -голямата млечна ферма на Тиролските сиви говеда в Германия, порода, която той открива в Алпите по време на своето време. Въпреки че тези крави остават зад конвенционалните породи в добива на мляко, техните висококачествени съставки осигуряват отлично производство на сирене. Истинско съкровище за любителите на сиренето!

Устойчивост в центъра на

В допълнение към качеството на млякото, дълголетието на кравите също е важна характеристика на нейната компания. Докато конвенционалните млечни крави често живеят само от 5 до 6 години, животните на Schallmea постигат горда възраст до 15 години. Това говори не само за добро хуманно отношение към животните, но и за интелигентните решения за размножаване.

Продуктите на "Spreewald-Alm" -cheese, извара сирене и кисело мляко, предлагани директно на седмични пазари, събития и в кетъринг. Журито ще посети 21 -те номинирани финалисти до края на август, а победителите ще бъдат обявени на 29 октомври в Берлин. Наградата CERES, която се присъжда от 2014 г., е надарена с общо 27 000 евро.

Конкуренцията не спи

и Марсел Шалмеа не е единственият, който е в надпреварата за титлата „Земеделски производител или земеделие от 2025 г.“. Австрийското земеделие също има силни представители, които да предложи. Така Лиза Занкер от Брук а. г. Leitha в категорията на младите фермери. Работата им беше почти изцяло преобразувана в органични стандарти и се характеризира особено със собственото клане на фермата и директния маркетинг на „Смусляващи прасета на Джанер“.

Лиза Занкер и съпругът й превзеха магазините на Aussiedlerhof Jahner от 2022 г. и управляват около 40 свине, като 90% от храната идва от собствената им операция. Тяхната иновативна сила и устойчиво управление, също както в Schallmea, са ключовите фактори за тяхната номинация за престижна награда Ceres. Той също така се оценява от журито на място, преди да бъдат обявени победителите.

Победителите в наградите CERES 2025, които се присъждат в неговото дванадесето издание, са изправени пред вълнуващо предизвикателство. Взискателните критерии за оценка - устойчивост, хуманно отношение към животните и икономическа стабилност - са не само стимул, но и отговорност за бъдещата ориентация на селското стопанство в германските страни. Можем да бъдем развълнувани да видим кой може да приеме наградите в Берлин на 29 октомври!