Braniborský farmář ve finále: Cena Ceres za udržitelnou produkci mléka!

Braniborský farmář ve finále: Cena Ceres za udržitelnou produkci mléka!

Ve fascinujícím světě zemědělství září Marcel Schallmea z Drehnow (Spree-Neiße) jako jediný finalista z Braniborska na renomovanou cenu Ceres 2025. Tato soutěž, kterou pořádá Německý zemědělský vydavatel, letos obdržela přes 200 žádostí. Z nich bylo vybráno 21 finalistů, kteří jsou oslavováni za své vynikající úspěchy v oblastech udržitelnosti, dobrých životních podmínek zvířat a inovací.

Vrcholem pro Schallmea byla úterní prezentace jeho podniku „Spreewald-Alm“ porotě. Jeho farma má největší dojné stádo tyrolského šedého skotu v Německu, plemeno, které objevil během svého pobytu v Alpách. Tyto krávy sice v produkci mléka zaostávají za tradičními plemeny, ale jejich kvalitní suroviny zajišťují vynikající produkci sýra. Skutečný poklad pro milovníky sýrů!

Udržitelnost v centru

Důležitou vlastností jeho podnikání je kromě kvality mléka také dlouhověkost krav. Zatímco konvenční dojnice se často dožívají pouze 5 až 6 let, zvířata Schallmea dosahují impozantního věku až 15 let. To hovoří nejen pro dobré životní podmínky zvířat, ale také pro inteligentní rozhodnutí o chovu.

Produkty ze „Spreewald-Alm“ – sýr, tvaroh a jogurt – se prodávají přímo na týdenních trzích, akcích a v cateringu. Porota navštíví 21 nominovaných finalistů do konce srpna a vítězové budou vyhlášeni 29. října v Berlíně. Cena Ceres, která se uděluje od roku 2014, je dotována celkovou částkou 27 000 eur.

Konkurence nikdy nespí

A Marcel Schallmea není jediný, kdo se uchází o titul „Farmář roku 2025“. Rakouské zemědělství má také silné zástupce. Takhle vypadá Lisa Zanker z Bruck a. d. Leitha nastoupila do závodu v kategorii mladých farmářů. Jejich podnikání bylo téměř kompletně převedeno na ekologické standardy a vyznačuje se zejména vlastní porážkou a přímým marketingem „Jahnerových selat“.

Lisa Zanker a její manžel převzali podnikání Aussiedlerhof Jahner od roku 2022 a spravují přibližně 40 prasnic, přičemž 90 % krmiva pochází z jejich vlastní farmy. Stejně jako u Schallmea jsou jejich inovativní síla a udržitelné řízení klíčovými faktory pro jejich nominaci na prestižní cenu Ceres. Před vyhlášením vítězů jej vyhodnotí také porota na místě.

Vítězové ceny Ceres 2025, která se uděluje ve svém dvanáctém ročníku, stojí před vzrušující výzvou. Náročná kritéria hodnocení – udržitelnost, welfare zvířat a ekonomická stabilita – jsou nejen podnětem, ale i odpovědností za budoucí směřování zemědělství v německy mluvících zemích. Už se nemůžeme dočkat, kdo převezme ceny v Berlíně 29. října!