Αγρότης του Βραδεμβούργου στον τελικό: Βραβείο Ceres για τη βιώσιμη παραγωγή γάλακτος!

Αγρότης του Βραδεμβούργου στον τελικό: Βραβείο Ceres για τη βιώσιμη παραγωγή γάλακτος!

Στον συναρπαστικό κόσμο της γεωργίας, ο Marcel Schallmea από το Drehnow (Spree-Neiße) λάμπει ως ο μόνος φιναλίστ από το Βραδεμβούργο για το περίφημο Βραβείο Ceres 2025. Αυτός ο διαγωνισμός, που διοργανώθηκε από Γερμανικός αγροτικός εκδότης, έλαβε πάνω από 200 αιτήσεις φέτος. Από αυτούς, επιλέχθηκαν 21 φιναλίστ που διακρίνονται για τα εξαιρετικά τους επιτεύγματα στους τομείς της αειφορίας, της καλής μεταχείρισης των ζώων και της καινοτομίας.

Το αποκορύφωμα για τον Schallmea ήταν η παρουσίαση της επιχείρησής του "Spreewald-Alm" στην κριτική επιτροπή την Τρίτη. Η φάρμα του έχει το μεγαλύτερο κοπάδι γαλακτοπαραγωγής γκρι βοοειδών του Τιρόλου στη Γερμανία, μια ράτσα που ανακάλυψε κατά τη διάρκεια του χρόνου του στις Άλπεις. Αν και αυτές οι αγελάδες υστερούν σε σχέση με τις παραδοσιακές ράτσες στην παραγωγή γάλακτος, τα υψηλής ποιότητας συστατικά τους εξασφαλίζουν εξαιρετική παραγωγή τυριού. Ένας πραγματικός θησαυρός για τους λάτρεις του τυριού!

Η αειφορία στο κέντρο

Εκτός από την ποιότητα του γάλακτος, σημαντικό χαρακτηριστικό της επιχείρησής του είναι και η μακροζωία των αγελάδων. Ενώ οι συμβατικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής συχνά ζουν μόνο για 5 έως 6 χρόνια, τα ζώα της Schallmea φτάνουν σε μια εντυπωσιακή ηλικία έως και 15 ετών. Αυτό δεν μιλά μόνο για την καλή μεταχείριση των ζώων, αλλά και για έξυπνες αποφάσεις αναπαραγωγής.

Τα προϊόντα από το "Spreewald-Alm" - τυρί, κουάρκ και γιαούρτι - διατίθενται απευθείας σε εβδομαδιαίες αγορές, σε εκδηλώσεις και σε catering. Η κριτική επιτροπή θα επισκεφθεί τους 21 υποψήφιους φιναλίστ μέχρι τα τέλη Αυγούστου και οι νικητές θα ανακοινωθούν στις 29 Οκτωβρίου στο Βερολίνο. Το βραβείο Ceres, το οποίο απονέμεται από το 2014, είναι προικισμένο με συνολικά 27.000 ευρώ.

Ο ανταγωνισμός δεν κοιμάται ποτέ

Και ο Marcel Schallmea δεν είναι ο μόνος που διεκδικεί τον τίτλο του «Farmer of the Year 2025». Η αυστριακή γεωργία έχει επίσης ισχυρούς εκπροσώπους να προσφέρει. Έτσι η Lisa Zanker από το Bruck α. ρε. Η Λέιθα μπήκε στον αγώνα στην κατηγορία νέων αγροτών. Η επιχείρησή τους έχει σχεδόν εξ ολοκλήρου μετατραπεί σε βιολογικά πρότυπα και χαρακτηρίζεται ιδιαίτερα από τη σφαγή και την άμεση εμπορία των «θηλαστών της Jahner's στο αγρόκτημα».

Η Lisa Zanker και ο σύζυγός της έχουν αναλάβει την επιχείρηση του Aussiedlerhof Jahner από το 2022 και διαχειρίζονται περίπου 40 χοιρομητέρες, με το 90% της τροφής να προέρχεται από το δικό τους αγρόκτημα. Όπως και η Schallmea, η καινοτόμος δύναμη και η βιώσιμη διαχείρισή τους είναι οι βασικοί παράγοντες για την υποψηφιότητά τους για το διάσημο βραβείο Ceres. Θα αξιολογηθεί επίσης από την κριτική επιτροπή επί τόπου πριν ανακοινωθούν οι νικητές.

Οι νικητές του βραβείου Ceres 2025, που παρουσιάζεται στη δωδέκατη έκδοσή του, βρίσκονται αντιμέτωποι με μια συναρπαστική πρόκληση. Τα απαιτητικά κριτήρια για την αξιολόγηση - βιωσιμότητα, καλή μεταχείριση των ζώων και οικονομική σταθερότητα - δεν αποτελούν μόνο κίνητρο, αλλά και ευθύνη για τη μελλοντική κατεύθυνση της γεωργίας στις γερμανόφωνες χώρες. Ανυπομονούμε να δούμε ποιοι θα παραλάβουν τα βραβεία στο Βερολίνο στις 29 Οκτωβρίου!