Brandenburški farmer u finalu: Ceres nagrada za održivu proizvodnju mlijeka!

Brandenburški farmer u finalu: Ceres nagrada za održivu proizvodnju mlijeka!

U fascinantnom svijetu poljoprivrede, Marcel Schallmea iz Drehnowa (Spree-Neiße) blista kao jedini finalist iz Brandenburga za poznatu nagradu Ceres 2025. Ovo natjecanje, organizirano od njemački poljoprivredni izdavač, ove je godine pristiglo preko 200 prijava. Od njih je odabran 21 finalist koji se slavi zbog svojih izvanrednih postignuća u područjima održivosti, dobrobiti životinja i inovacija.

Vrhunac za Schallmea bilo je predstavljanje njegovog poslovanja "Spreewald-Alm" pred žirijem u utorak. Njegova farma ima najveće mliječno stado tirolskih sivih goveda u Njemačkoj, pasmine koju je otkrio tijekom svog vremena u Alpama. Iako ove krave zaostaju u proizvodnji mlijeka za tradicionalnim pasminama, njihove visokokvalitetne sirovine osiguravaju odličnu proizvodnju sira. Pravo blago za ljubitelje sira!

Održivost u središtu

Uz kvalitetu mlijeka, važno obilježje njegovog poslovanja je i dugovječnost krava. Dok konvencionalne mliječne krave često žive samo 5 do 6 godina, životinje Schallmea dosežu impresivnu dob od čak 15 godina. To ne govori samo o dobroj dobrobiti životinja, već i o inteligentnim odlukama o uzgoju.

Proizvodi iz “Spreewald-Alm” – sir, skuta i jogurt – plasiraju se direktno na tjednim tržnicama, na događanjima iu cateringu. Žiri će do kraja kolovoza posjetiti 21 nominiranog finalista, a pobjednici će biti objavljeni 29. listopada u Berlinu. Nagrada Ceres, koja se dodjeljuje od 2014., dodijeljena je s ukupno 27.000 eura.

Konkurencija nikad ne spava

A Marcel Schallmea nije jedini u utrci za titulu “Farmera 2025. godine”. Austrijska poljoprivreda također ima jake predstavnike za ponuditi. Ovako je Lisa Zanker iz Bruck a. d. Leitha se na utrku prijavila u kategoriji mladih poljoprivrednika. Njihovo poslovanje gotovo je u potpunosti prešlo na ekološke standarde, a posebno ga karakterizira vlastito klanje i izravni plasman “Jahnerovih odojaka”.

Lisa Zanker i njezin suprug preuzeli su poslovanje Aussiedlerhof Jahnera od 2022. i vode oko 40 krmača, pri čemu 90% hrane dolazi s vlastite farme. Baš kao i Schallmea, njihova inovativna snaga i održivo upravljanje ključni su faktori za njihovu nominaciju za prestižnu nagradu Ceres. Također će ga ocijeniti žiri na licu mjesta prije proglašenja pobjednika.

Dobitnici nagrade Ceres 2025., koja se dodjeljuje u svom dvanaestom izdanju, suočeni su s uzbudljivim izazovom. Zahtjevni kriteriji za ocjenu – održivost, dobrobit životinja i ekonomska stabilnost – nisu samo poticaj, već i odgovornost za budući smjer poljoprivrede u zemljama njemačkog govornog područja. Jedva čekamo vidjeti tko će primiti nagrade u Berlinu 29. listopada!