Brandenburgi gazda a döntőben: Ceres-díj a fenntartható tejtermelésért!

Brandenburgi gazda a döntőben: Ceres-díj a fenntartható tejtermelésért!

A mezőgazdaság lenyűgöző világában Marcel Schallmea Drehnowból (Spree-Neiße) az egyetlen brandenburgi döntős a híres Ceres Award 2025-ben. Német mezőgazdasági kiadó, idén több mint 200 pályázat érkezett be. Közülük 21 döntős került kiválasztásra, akiket a fenntarthatóság, az állatjólét és az innováció terén elért kiemelkedő teljesítményükért ünnepelnek.

Schallmea csúcspontja a Spreewald-Alm vállalkozásának keddi zsűri előtti bemutatása volt. Az ő gazdaságában van Németország legnagyobb tiroli szürkemarha-állománya, amelyet az Alpokban töltött ideje alatt fedezett fel. Bár ezek a tehenek a tejtermelésben elmaradnak a hagyományos fajtáktól, kiváló minőségű alapanyagaik biztosítják a kiváló sajttermelést. Igazi kincs a sajt szerelmeseinek!

A fenntarthatóság a középpontban

A tej minősége mellett a tehenek élettartama is fontos jellemzője vállalkozásának. Míg a hagyományos tejelő tehenek gyakran csak 5-6 évig élnek, addig a Schallmea állatai elérik a lenyűgöző, akár 15 éves kort is. Ez nem csak a jó állatjólét mellett szól, hanem az intelligens tenyésztési döntésekről is.

A „Spreewald-Alm” termékeit – sajtot, túrót és joghurtot – közvetlenül a heti piacokon, rendezvényeken és a vendéglátásban értékesítik. A zsűri augusztus végéig meglátogatja a 21 jelöltet, a nyerteseket pedig október 29-én hirdetik ki Berlinben. A 2014 óta kiosztott Ceres-díjat összesen 27 ezer euróval adományozzák.

A verseny sosem alszik

És nem Marcel Schallmea az egyetlen, aki pályázik az „Év gazdája 2025” címre. Az osztrák mezőgazdaságnak is vannak erős képviselői. Így jön Lisa Zanker Bruckból a. d. Leitha a fiatal farmer kategóriában indult. Vállalkozásukat szinte teljesen átállították az ökológiai szabványokra, és különösen jellemző rá, hogy a gazdaság saját maga vágja le a „Jahner-féle szopóssertéseket” és közvetlenül értékesíti őket.

Lisa Zanker és férje 2022 óta vették át az Aussiedlerhof Jahner üzletét, és körülbelül 40 kocát kezelnek, és a takarmány 90%-a saját gazdaságukból származik. Csakúgy, mint a Schallmea, innovatív erejük és fenntartható gazdálkodásuk kulcsfontosságú tényező a rangos Ceres-díjra való jelölésükben. A zsűri a helyszínen is értékeli a nyertesek kihirdetése előtt.

A tizenkettedik alkalommal átadott Ceres Award 2025 nyertesei izgalmas kihívás előtt állnak. Az elbírálás szigorú kritériumai – fenntarthatóság, állatjólét és gazdasági stabilitás – nem csak ösztönzést jelentenek, hanem felelősséget is jelentenek a német nyelvű országok mezőgazdaságának jövőbeli irányáért. Alig várjuk, hogy október 29-én Berlinben kik vehetik át a díjakat!