Agricoltore brandeburghese in finale: Premio Ceres per la produzione di latte sostenibile!

Agricoltore brandeburghese in finale: Premio Ceres per la produzione di latte sostenibile!

Nell'affascinante mondo dell'agricoltura, Marcel Schallmea di Drehnow (Spree-Neiße) brilla come unico finalista del Brandeburgo per il rinomato Ceres Award 2025. Questo concorso, organizzato da Editore agricolo tedesco, quest'anno hanno ricevuto oltre 200 candidature. Tra questi sono stati selezionati 21 finalisti celebrati per i loro eccezionali risultati nei settori della sostenibilità, del benessere degli animali e dell'innovazione.

Il momento clou per Schallmea è stata la presentazione della sua azienda “Spreewald-Alm” martedì alla giuria. La sua fattoria possiede la più grande mandria da latte di bovini grigi tirolesi della Germania, una razza che ha scoperto durante il suo soggiorno sulle Alpi. Sebbene queste mucche siano indietro rispetto alle razze tradizionali nella produzione di latte, i loro ingredienti di alta qualità garantiscono un'eccellente produzione di formaggio. Un vero tesoro per gli amanti del formaggio!

La sostenibilità al centro

Oltre alla qualità del latte, anche la longevità delle mucche è una caratteristica importante della sua attività. Mentre le mucche da latte convenzionali spesso vivono solo dai 5 ai 6 anni, gli animali di Schallmea raggiungono un'età impressionante fino a 15 anni. Ciò non è solo indice di un buon benessere degli animali, ma anche di decisioni intelligenti in materia di allevamento.

I prodotti della “Spreewald-Alm” – formaggio, quark e yogurt – vengono venduti direttamente ai mercati settimanali, in occasione di eventi e nel catering. La giuria visiterà i 21 finalisti nominati entro la fine di agosto e i vincitori saranno annunciati il ​​29 ottobre a Berlino. Il Premio Ceres, assegnato dal 2014, è dotato di un totale di 27.000 euro.

La competizione non dorme mai

E Marcel Schallmea non è l’unico in lizza per il titolo di “Agricoltore dell’anno 2025”. Anche l’agricoltura austriaca ha da offrire forti rappresentanti. Così nasce Lisa Zanker di Bruck a. D. Leitha ha partecipato alla gara nella categoria giovani agricoltori. La loro attività è stata quasi completamente convertita al biologico e si caratterizza in particolare per la macellazione propria e la commercializzazione diretta dei “maialini da latte Jahner”.

Dal 2022 Lisa Zanker e suo marito rilevano l'attività dell'Aussiedlerhof Jahner e gestiscono circa 40 scrofe, il 90% del foraggio proviene dalla propria fattoria. Proprio come Schallmea, la loro forza innovativa e la gestione sostenibile sono i fattori chiave per la loro nomina al prestigioso Ceres Award. Sarà inoltre valutato dalla giuria in loco prima della proclamazione dei vincitori.

I vincitori del Premio Ceres 2025, giunto alla sua dodicesima edizione, si trovano di fronte ad una sfida avvincente. I severi criteri di valutazione – sostenibilità, benessere degli animali e stabilità economica – non sono solo un incentivo, ma anche una responsabilità per la direzione futura dell’agricoltura nei paesi di lingua tedesca. Non vediamo l'ora di vedere chi riceverà i premi a Berlino il 29 ottobre!