Fermier din Brandenburg în finală: Premiul Ceres pentru producția durabilă de lapte!

Fermier din Brandenburg în finală: Premiul Ceres pentru producția durabilă de lapte!

În lumea fascinantă a agriculturii, Marcel Schallmea din Drehnow (Spree-Neiße) strălucește ca singurul finalist din Brandenburg pentru renumitul Premiu Ceres 2025. Această competiție, organizată de Editura agricolă germană, a primit peste 200 de cereri anul acesta. Dintre aceștia, au fost selectați 21 de finaliști care sunt celebrați pentru realizările lor remarcabile în domeniile sustenabilității, bunăstării animalelor și inovației.

Punctul culminant pentru Schallmea a fost prezentarea afacerii sale „Spreewald-Alm” în fața juriului, marți. Ferma lui are cea mai mare turmă de vaci cenușii tiroleze din Germania, o rasă pe care a descoperit-o în timpul petrecut în Alpi. Deși aceste vaci rămân în urma raselor tradiționale în producția de lapte, ingredientele lor de înaltă calitate asigură o producție excelentă de brânză. O adevărată comoară pentru iubitorii de brânzeturi!

Sustenabilitatea în centru

Pe lângă calitatea laptelui, longevitatea vacilor este și o caracteristică importantă a afacerii sale. În timp ce vacile de lapte convenționale trăiesc adesea doar 5 până la 6 ani, animalele lui Schallmea ating o vârstă impresionantă de până la 15 ani. Acest lucru nu vorbește doar pentru bunăstarea animalelor, ci și pentru decizii inteligente de reproducere.

Produsele din „Spreewald-Alm” – brânză, quark și iaurt – sunt comercializate direct în piețele săptămânale, la evenimente și în catering. Juriul va vizita cei 21 de finaliști nominalizați până la sfârșitul lunii august, iar câștigătorii vor fi anunțați pe 29 octombrie la Berlin. Premiul Ceres, care este decernat din 2014, este dotat cu un total de 27.000 de euro.

Concurența nu doarme niciodată

Iar Marcel Schallmea nu este singurul candidat pentru titlul de „Fermierul anului 2025”. Agricultura austriacă are, de asemenea, reprezentanți puternici de oferit. Așa se face că Lisa Zanker de la Bruck a. d. Leitha a intrat în cursă la categoria tânăr fermier. Afacerea lor a fost aproape complet convertită la standarde ecologice și se caracterizează în special prin sacrificarea propriei fermă și comercializarea directă a „porcilor de lapte Jahner”.

Lisa Zanker și soțul ei au preluat afacerea Aussiedlerhof Jahner din 2022 și gestionează aproximativ 40 de scroafe, 90% din hrană provenind din propria fermă. La fel ca Schallmea, puterea lor inovatoare și managementul durabil sunt factorii cheie pentru nominalizarea lor la prestigiosul Ceres Award. Acesta va fi, de asemenea, evaluat de juriu la fața locului înainte de a fi anunțați câștigătorii.

Câștigătorii Premiului Ceres 2025, care este prezentat la a douăsprezecea ediție, se confruntă cu o provocare incitantă. Criteriile exigente pentru evaluare – sustenabilitatea, bunăstarea animalelor și stabilitatea economică – nu sunt doar un stimulent, ci și o responsabilitate pentru direcția viitoare a agriculturii în țările de limbă germană. Abia așteptăm să vedem cine va primi premiile la Berlin pe 29 octombrie!