Brandenburški kmet v finalu: nagrada Ceres za trajnostno proizvodnjo mleka!

Brandenburški kmet v finalu: nagrada Ceres za trajnostno proizvodnjo mleka!

V fascinantnem svetu kmetijstva Marcel Schallmea iz Drehnowa (Spree-Neiße) blesti kot edini finalist iz Brandenburga za priznano nagrado Ceres 2025. To tekmovanje, ki ga organizira nemški kmetijski založnik, je letos prejel preko 200 prijav. Izmed teh je bilo izbranih 21 finalistov, ki so slavljeni zaradi svojih izjemnih dosežkov na področjih trajnosti, dobrega počutja živali in inovacij.

Vrhunec za Schallmea je bila predstavitev njegovega podjetja »Spreewald-Alm« žiriji v torek. Njegova kmetija ima največjo molzno čredo tirolskega sivega goveda v Nemčiji, pasmo, ki jo je odkril med bivanjem v Alpah. Čeprav te krave v proizvodnji mleka zaostajajo za tradicionalnimi pasmami, njihove kakovostne sestavine zagotavljajo odlično proizvodnjo sira. Pravi zaklad za ljubitelje sira!

Trajnost v središču

Poleg kakovosti mleka je pomembna lastnost njegove dejavnosti tudi dolgoživost krav. Medtem ko običajne krave molznice pogosto živijo le 5 do 6 let, živali Schallmea dosežejo impresivno starost do 15 let. To ne govori samo o dobrem počutju živali, temveč tudi o pametnih odločitvah pri vzreji.

Izdelki iz »Spreewald-Alm« – sir, skuta in jogurt – se tržijo neposredno na tedenskih tržnicah, prireditvah in v gostinstvu. Žirija bo 21 nominiranih finalistov obiskala do konca avgusta, zmagovalci pa bodo razglašeni 29. oktobra v Berlinu. Nagrada Ceres, ki jo podeljujejo od leta 2014, je v skupni vrednosti 27.000 evrov.

Konkurenca nikoli ne spi

In Marcel Schallmea ni edini v igri za naziv »Kmet leta 2025«. Tudi avstrijsko kmetijstvo ima močne predstavnike. Tako je Lisa Zanker iz Bruck a. d. Leitha se je na dirko prijavila v kategoriji mladi kmet. Njihova dejavnost je skoraj v celoti prevedena na ekološke standarde in je še posebej značilna po lastnem zakolu in neposrednem trženju »Jahnerjevih odojkov«.

Lisa Zanker in njen mož sta od leta 2022 prevzela poslovanje Aussiedlerhof Jahner in upravljata približno 40 svinj, pri čemer 90 % krme prihaja z lastne kmetije. Tako kot Schallmea sta njihova inovativna moč in trajnostno upravljanje ključna dejavnika za nominacijo za prestižno nagrado Ceres. Pred razglasitvijo zmagovalcev ga bo na kraju samem ocenila tudi žirija.

Zmagovalci nagrade Ceres 2025, ki se podeljuje že dvanajstič, so postavljeni pred razburljiv izziv. Zahtevni kriteriji za ocenjevanje – trajnost, dobrobit živali in gospodarska stabilnost – niso le spodbuda, ampak tudi odgovornost za prihodnjo usmeritev kmetijstva v nemško govorečih državah. Komaj čakamo, da vidimo, kdo bo 29. oktobra v Berlinu prejel nagrade!