Mladí kuchaři ze Zossenu: Max a Louisa takto ovládají gastronomii!

Mladí kuchaři ze Zossenu: Max a Louisa takto ovládají gastronomii!

Toto odvětví, které je srdcem cateringového průmyslu v Německu, v současnosti čelí velkým výzvám. To je patrné i v Zossenu, kde mladí talenti jako Max Kretschmann a Louisa Rose aktivně a s vášní trénují. Max, kuchařský praktikant ve druhém ročníku, vytvořil orientálním inspirovaným dezertem, který nejen září na talíři, ale je v této turbulentní době také paprskem naděje. Spolu s Louisou, která se druhým rokem učí jako hotelová manažerka, studuje v hotelu Reuner, který je známý svou praktickou výukou a podporou mladých talentů. Hlasitý maz online Tito dva stážisté slouží jako vzory, zvláště když se nedávno starali o 14 studentů ze školy Brüder-Scholl v Dabendorfu během dne stáže.

Studenti měli možnost ponořit se do světa gastronomie při přípravě salátových talířů a karbanátků z čerstvé zahradní zeleniny s bylinkovou omáčkou. Tyto praktické zkušenosti jsou nejen vzdělávací, ale také podporují sebevědomí, jak zdůrazňuje manažer hotelu Daniel Reuner. Lara Klinkmüller a Isabell Raffel, žákyně deváté třídy, považovaly den za zajímavý a od zkušených stážistů si odnesly mnoho dojmů.

Soutěžení a výzvy v tréninku

Max a Louisa mají ambiciózní plány: Rádi by se ucházeli o finále braniborského průmyslového šampionátu v roce 2026. Max skončil v minulé soutěži druhý, Louisa čtvrtá. Další vrchol jejich školení je čeká, když na závěrečnou zkoušku musí připravit sofistikované čtyřchodové jídlo pro osm lidí, zatímco ke zkoušce stačí tříchodové jídlo pro šest lidí. Pro dva stážisty je stres v kuchyni vzrušující výzvou, která je pohání a spokojenost hostů jim dodává sílu, kterou potřebují, aby mohli pokračovat.

Prostředí restaurací však není bez problémů: podle mnoha restauratérů toto odvětví trpí nedostatkem zaměstnanců. maz online aby se vzdali svého podnikání. Daniel Reuner, který je také prezidentem Dehoga v Braniborsku, zdůrazňuje zásadní význam školení pro přilákání budoucích kvalifikovaných pracovníků. Spoléhá na nové způsoby náboru zaměstnanců s cílem dlouhodobě posílit odvětví.

Trénink jako odrazový můstek do budoucnosti

Duální školení je v celém Německu velmi důležité a hotely jako Maritim se vyznačují vynikajícími školícími programy. Za více než 50 let zkušeností si Maritim vydobyl pověst jednoho z nejlepších poskytovatelů v hotelovém průmyslu. Stážisté pravidelně vyhrávají soutěže a excelují v závěrečných zkouškách, což podtrhuje důležitost této formy školení. Hlasitý kariéra.námořní Kvalifikovaní trenéři aktivně podporují mladé talenty, které jsou po úspěšném absolvování často zaměstnány v různých oblastech společnosti.

Max sní o tom, že po školení získá mezinárodní zkušenosti, například na výletní lodi nebo ve vyhlášeném hotelu. Takové sny jsou klíčem k novým perspektivám a stabilní kariéře v odvětví, které je často vysoce konkurenční nejen pro něj, ale i pro mnoho mladých lidí v gastronomii.

Vášeň a nasazení mladých talentů, jako jsou Max a Louisa, jsou přesně to, co cateringový průmysl v Zossenu i mimo něj potřebuje, aby dosáhl nových výšin a překonal výzvy tohoto odvětví.