Jóvenes chefs de Zossen: ¡Así es como Max y Louisa dominan la gastronomía!

Jóvenes chefs de Zossen: ¡Así es como Max y Louisa dominan la gastronomía!

Zossen, Deutschland - En el corazón del comercio de catering, la industria en Alemania está experimentando desafíos importantes. Esto también es evidente en Zossen, donde jóvenes talentos como Max Kretschmann y Louisa Rose están activos en su entrenamiento con pasión y creatividad. Max, un aprendiz de cocina en el segundo año, ha creado un postre de inspiración oriental que no solo brilla en el plato, sino que también es un punto brillante en estos tiempos turbulentos. Junto con Louisa, el especialista en hoteles en el segundo año de aprendizaje, aprende en el reunidor del hotel, que es conocido por su capacitación práctica y la promoción de jóvenes talentos. Loud Maz-online Los dos aprendices toman una función del modelo a seguir, especialmente cuando recientemente cuidaron a 14 estudiantes de la escuela Dabendorf Geschwister Scholl durante una pasantía.

Los estudiantes tuvieron la oportunidad de sumergirse en el mundo de la gastronomía preparando platos de ensalada y carnes de vegetales de jardín fresco con salsa de hierbas. Estas experiencias prácticas no solo son instructivas, sino que también promueven la autoconciencia, como enfatiza el gerente del hotel Daniel Reuner. Lara Klinkmüller e Isabell Raffel, estudiantes del noveno grado, encontraron el día interesante y toman muchas impresiones de los expertos en los aprendices.

Competencia y desafíos en el entrenamiento

Max y Louisa tienen planes ambiciosos: le gustaría solicitar la final del campeonato de la industria de Brandenburg en 2026. Max fue segundo en la última competencia, Louisa tomó el cuarto. Otro punto destacado de su entrenamiento es inminente si tiene que preparar un menú exigente de cuatro velocidades para ocho personas durante el examen final, mientras que solo se requiere un menú de tres velocidades para seis personas para el examen. Para los dos aprendices, el estrés en la cocina es un desafío emocionante que los impulsa y la satisfacción de los invitados les da el impulso necesario.

El entorno de catering no está exento de desafíos: la industria sufre una falta de personal, que muchos internos sufren de acuerdo con carrera.maritim Promueve capacitadores calificados: interiores activamente los jóvenes, que a menudo se toma en varias áreas de la compañía después de la finalización exitosa.

Max sueña con obtener experiencias internacionales después de su entrenamiento, por ejemplo en un crucero o en un hotel de renombre. Tales sueños no son solo para él, sino para muchos jóvenes en gastronomía la clave para las nuevas perspectivas y una carrera estable en una industria que a menudo es altamente competitiva.

Pasión y compromiso con talentos jóvenes como Max y Louisa son exactamente lo que la gastronomía en Zossen y más allá necesita para lograr nuevas alturas y dominar los desafíos de la industria.