Zosseni noored kokad: Max ja Louisa valdavad gastronoomiat nii!

Zosseni noored kokad: Max ja Louisa valdavad gastronoomiat nii!

Saksamaa toitlustustööstuse keskmes on tööstusharul praegu suured väljakutsed. See ilmneb ka Zossenis, kus noored talendid nagu Max Kretschmann ja Louisa Rose on kirglikult ja loominguliselt treenimas. Teisel kursusel kulinaarne praktikant Max on loonud idamaisest inspireeritud magustoidu, mis mitte ainult ei sära taldrikul, vaid on ka lootusekiireks praegusel segasel ajal. Koos teist aastat hotellijuhi koolitusel käiva Louisaga õpib ta hotellis Reuner, mis on tuntud oma praktilise koolituse ja noorte talentide edendamise poolest. Valju maz võrgus Kaks praktikanti on eeskujuks, eriti kui nad hiljuti hoolitsesid Dabendorfi Brüder-Scholli kooli 14 õpilase eest praktikapäeva jooksul.

Õpilastel oli võimalus sukelduda gastronoomiamaailma, valmistades värsketest aiaköögiviljadest salatiplaate ja lihapalle ürdikastmega. Need praktilised kogemused pole mitte ainult harivad, vaid suurendavad ka enesekindlust, nagu rõhutab hotellijuht Daniel Reuner. Üheksanda klassi õpilased Lara Klinkmüller ja Isabell Raffel pidasid päeva huvitavaks ning võtsid kogenud praktikantidelt koju palju muljeid.

Konkurents ja väljakutsed treeningutel

Maxil ja Louisal on ambitsioonikad plaanid: nad tahaksid kandideerida Brandenburgi tööstuse meistrivõistluste finaali 2026. aastal. Max tuli viimasel võistlusel teiseks, Louisa tuli neljandaks. Ees ootab veel üks nende koolituse tipphetk, kui nad peavad lõpueksamiks valmistama keeruka neljakäigulise eine kaheksale inimesele, samas kui eksam nõuab vaid kolmekäigulist einet kuuele inimesele. Kahe praktikandi jaoks on köögis valitsev stress põnev väljakutse, mis neid ajendab, ja külaliste rahulolu annab neile hoogu, mida nad jätkavad.

Restoranikeskkond pole aga väljakutseteta: paljude restoranipidajate sõnul kannatab tööstusharu personalipuudus. maz võrgus oma äridest loobuma. Daniel Reuner, kes on ka Brandenburgi Dehoga president, rõhutab koolituse üliolulist tähtsust tulevaste oskustööliste ligimeelitamiseks. Ta tugineb uutele töötajate värbamise viisidele, et tugevdada tööstust pikemas perspektiivis.

Treening kui hüppelaud tulevikku

Duaalkoolitus on kogu Saksamaal väga oluline ja selliseid hotelle nagu Maritim iseloomustavad suurepärased koolitusprogrammid. Üle 50-aastase kogemusega on Maritim teeninud hotellitööstuse ühe parima pakkuja maine. Koolitatavad võidavad regulaarselt võistlusi ja saavutavad lõpueksamitel suurepäraseid tulemusi, mis rõhutab selle koolitusvormi tähtsust. Valju karjäär.merendus Kvalifitseeritud koolitajad toetavad aktiivselt noori talente, kes pärast edukat lõpetamist sageli ettevõtte erinevates valdkondades tööle asuvad.

Max unistab pärast koolitust saada rahvusvahelisi kogemusi, näiteks kruiisilaeval või tunnustatud hotellis. Sellised unistused on uute väljavaadete ja stabiilse karjääri võti tööstuses, mis on sageli väga konkurentsitihe, mitte ainult tema, vaid ka paljude toitlustussektori noorte jaoks.

Noorte talentide, nagu Max ja Louisa, kirg ja pühendumus on just see, mida Zosseni ja kaugemalgi asuv toitlustustööstus vajab, et jõuda uutesse kõrgustesse ja ületada valdkonna väljakutsed.