Suche
Mein Konto
Fiatal szakácsok Zossenből: Max és Louisa így sajátítják el a gasztronómiát!
Max Kretschmann és Louisa Rose, a Hotel Reuner Zossen gyakornokai betekintést nyújtanak a vendéglátóiparba és annak képzési lehetőségeibe.
Fiatal szakácsok Zossenből: Max és Louisa így sajátítják el a gasztronómiát!
A németországi vendéglátóipar szívében az ipar jelenleg komoly kihívásokkal néz szembe. Ez látható Zossenben is, ahol olyan fiatal tehetségek, mint Max Kretschmann és Louisa Rose, szenvedéllyel és kreativitással edzenek. Max, a másodéves kulináris gyakornok egy keleti ihletésű desszertet alkotott, amely nem csak a tányéron ragyog, de egyben reménysugár is ezekben a viharos időkben. Louisával, aki a második évét tölti szállodavezetőként, a Hotel Reunerben tanul, amely a gyakorlati képzéséről és a fiatal tehetségek népszerűsítéséről ismert. Hangos maz online A két gyakornok példaképül szolgál, különösen akkor, amikor a közelmúltban a dabendorfi Brüder-Scholl Iskola 14 diákjára vigyáztak egy gyakornoki napon.
A diákoknak lehetőségük nyílt elmerülni a gasztronómia világában úgy, hogy friss kerti zöldségekből salátátányérokat, húsgombócokat készítettek fűszeres szósszal. Ezek a gyakorlati tapasztalatok nemcsak oktatóak, hanem önbizalmat is erősítenek – hangsúlyozza Daniel Reuner szállodavezető. Lara Klinkmüller és Isabell Raffel kilencedik osztályos tanulók érdekesnek találták a napot, és sok benyomást vittek haza a tapasztalt gyakornokoktól.
Verseny és kihívások az edzéseken
Max és Louisa ambiciózus tervei vannak: 2026-ban szeretnének jelentkezni a brandenburgi ipari bajnokság döntőjére. Max a legutóbbi versenyen második lett, Louisa negyedik lett. Képzésük újabb csúcspontja áll előttük, amikor nyolc személynek kell egy kifinomult négyfogásos ételt készíteniük a záróvizsgához, míg a vizsgához csak hat fős háromfogásos étkezés szükséges. A két gyakornok számára a konyhában tapasztalható stressz izgalmas kihívás, ami hajtja őket, és a vendégek elégedettsége megadja a lendületet a folytatáshoz.
Az éttermi környezet azonban nem mentes a kihívásoktól: sok vendéglő szerint az ágazat létszámhiánnyal küzd. maz online hogy feladják vállalkozásukat. Daniel Reuner, aki a Dehoga brandenburgi elnöke is, hangsúlyozza a képzés kulcsfontosságú jelentőségét a jövőbeni szakképzett munkaerő vonzásához. Az iparág hosszú távú megerősítése érdekében új munkaerő-toborzási módokra támaszkodik.
Az edzés mint ugródeszka a jövőbe
A duális képzés nagyon fontos egész Németországban, és az olyan szállodákat, mint a Maritim, kiváló képzési programjaik jellemzik. Több mint 50 éves tapasztalatával a Maritim a szállodaipar egyik legjobb szolgáltatója hírnevét vívta ki. A gyakornokok rendszeresen nyernek versenyeket, és kitűnnek a záróvizsgáik során, ami rámutat arra, hogy mennyire fontos ez a képzési forma. Hangos karrier.tengerészeti Képzett oktatók aktívan támogatják a fiatal tehetségeket, akiket sikeres elvégzésük után gyakran alkalmaznak a vállalat különböző területein.
Max arról álmodik, hogy a képzése után nemzetközi tapasztalatokat szerezzen, például egy tengerjáró hajón vagy egy neves szállodában. Az ilyen álmok jelentik az új perspektívák és a stabil karrier kulcsát egy olyan iparágban, amely gyakran rendkívül versenyképes, nemcsak neki, hanem sok vendéglátó-ipari fiatalnak is.
Az olyan fiatal tehetségek szenvedélye és elkötelezettsége, mint Max és Louisa, pontosan az, amire a zosseni és azon túli vendéglátóiparnak szüksége van ahhoz, hogy új magasságokat érjen el és leküzdje az iparág kihívásait.