Jaunieji virtuvės šefai iš Zossen: Taip Maksas ir Louisa įvaldo gastronomiją!

Jaunieji virtuvės šefai iš Zossen: Taip Maksas ir Louisa įvaldo gastronomiją!

Vokietijos maitinimo pramonės centre šiuo metu pramonė patiria didelių iššūkių. Tai taip pat akivaizdu Zossene, kur jauni talentai, tokie kaip Maxas Kretschmannas ir Louisa Rose, aktyviai treniruojasi su aistra ir kūrybiškumu. Antro kurso kulinarijos praktikantas Maksas sukūrė rytietiško stiliaus desertą, kuris ne tik spindi lėkštėje, bet ir yra vilties spindulys šiais neramiais laikais. Kartu su Louisa, kuri jau antrus metus mokosi viešbučio vadybininkės pareigose, jis mokosi viešbutyje „Reuner“, kuris žinomas dėl praktinio mokymo ir jaunųjų talentų skatinimo. Garsiai maz internete Abu praktikantai yra pavyzdžiai, ypač kai neseniai per stažuotės dieną prižiūrėjo 14 mokinių iš Dabendorfo Brüder-Scholl mokyklos.

Mokiniai turėjo galimybę pasinerti į gastronomijos pasaulį ruošdami salotų lėkštes ir mėsos kukulius iš šviežių sodo daržovių su žolelių padažu. Šios praktinės patirtys ne tik moko, bet ir skatina pasitikėjimą savimi, pabrėžia viešbučio vadovas Danielis Reuneris. Devintos klasės mokinėms Larai Klinkmüller ir Isabell Raffel ši diena buvo įdomi ir parsivežė daug įspūdžių iš patyrusių auklėtinių.

Konkurencija ir iššūkiai treniruotėse

Maxas ir Louisa turi ambicingų planų: jie norėtų pretenduoti į Brandenburgo pramonės čempionato finalą 2026 m. Maksas paskutinėse varžybose užėmė antrąją vietą, Louisa – ketvirtą. Kitas jų mokymo akcentas laukia, kai baigiamajam egzaminui jie turi paruošti įmantrų keturių patiekalų patiekalą aštuoniems žmonėms, o egzaminui reikia tik trijų patiekalų šešiems. Abiem stažuotojams stresas virtuvėje yra jaudinantis iššūkis, kuris juos skatina, o svečių pasitenkinimas suteikia jiems jėgų tęsti.

Tačiau restoranų aplinka neapsieina be iššūkių: daugelio restoranų teigimu, pramonė kenčia nuo darbuotojų trūkumo. maz internete atsisakyti savo verslo. Danielis Reuneris, kuris taip pat yra Brandenburgo bendrovės „Dehoga“ prezidentas, pabrėžia itin didelę mokymo svarbą siekiant pritraukti būsimus kvalifikuotus darbuotojus. Jis remiasi naujais personalo įdarbinimo būdais, kad ilgainiui sustiprintų pramonę.

Treniruotės kaip tramplinas į ateitį

Dualinis mokymas yra labai svarbus visoje Vokietijoje, o tokie viešbučiai kaip Maritim pasižymi puikiomis mokymo programomis. Per daugiau nei 50 metų patirtį Maritim užsitarnavo vienos geriausių paslaugų teikėjų viešbučių pramonėje reputaciją. Mokiniai reguliariai laimi konkursus ir puikiai išlaiko baigiamuosius egzaminus, o tai pabrėžia šios mokymo formos svarbą. Garsiai karjera.jūrinis Kvalifikuoti treneriai aktyviai remia jaunus talentus, kurie sėkmingai baigę dažnai įsidarbina įvairiose įmonės srityse.

Maksas svajoja įgyti tarptautinės patirties po mokymų, pavyzdžiui, kruiziniame laive ar garsiame viešbutyje. Tokios svajonės yra raktas į naujas perspektyvas ir stabilią karjerą pramonėje, kuri dažnai yra labai konkurencinga ne tik jam, bet ir daugeliui jaunų žmonių maitinimo sektoriuje.

Jaunų talentų, tokių kaip Maxas ir Louisa, aistra ir atsidavimas yra būtent tai, ko reikia maitinimo pramonei Zossene ir už jos ribų, kad pasiektų naujas aukštumas ir įveiktų pramonės iššūkius.