Chefs jovens de Zossen: É assim que Max e Louisa mestre a gastronomia!

Chefs jovens de Zossen: É assim que Max e Louisa mestre a gastronomia!

Zossen, Deutschland - No coração do comércio de catering, a indústria na Alemanha está atualmente enfrentando grandes desafios. Isso também é evidente em Zossen, onde jovens talentos como Max Kretschmann e Louisa Rose são ativos em seu treinamento com paixão e criatividade. Max, um trainee de cozinha no segundo ano, criou uma sobremesa de inspiração oriental que não apenas brilha no prato, mas também é um ponto brilhante nesses tempos turbulentos. Juntamente com Louisa, especialista em hotéis no segundo ano de aprendizagem, ele aprende no hotel Reuner, conhecido por seu treinamento prático e promoção de jovens talentos. Loud maz-online Os dois estagiários têm uma função de modelo, especialmente quando cuidaram recentemente de 14 alunos da escola Dabendorf Geschwister Scholl durante um estágio.

Os estudantes tiveram a oportunidade de mergulhar no mundo da gastronomia, preparando pratos de salada e carne de legumes frescos do jardim com molho de ervas. Essas experiências práticas não são apenas instrutivas, mas também promovem a autoconfiança, como enfatiza o gerente de hotel Daniel Reuner. Lara Klinkmüller e Isabell Raffel, estudantes da nona série, acharam o dia interessante e tiram muitas impressões dos estagiários experientes em casa.

Concorrência e desafios em treinamento

Max e Louisa têm planos ambiciosos: você gostaria de se candidatar à final do Campeonato da Indústria de Brandenburgo em 2026. Max fez o segundo na última competição, Louisa ficou em quarto. Outro destaque do seu treinamento é iminente se você precisar preparar um menu exigente de quatro velocidades para oito pessoas durante o exame final, enquanto apenas um menu de três velocidades para seis pessoas é necessário para o exame. Para os dois estagiários, o estresse na cozinha é um desafio emocionante que os impulsiona e a satisfação dos convidados lhes dá o impulso necessário.

O ambiente de catering não é isento de desafios: a indústria sofre com a falta de funcionários, que muitos inquietos sofrem de acordo com Career.maritim Promover treinadores qualificados: interior ativamente os jovens, que geralmente são adotados em várias áreas da empresa.

Max sonha em ganhar experiências internacionais após seu treinamento, por exemplo, em um navio de cruzeiro ou em um hotel de renome. Esses sonhos não são apenas para ele, mas para muitos jovens em gastronomia a chave para novas perspectivas e uma carreira estável em um setor que geralmente é altamente competitivo.

Paixão e compromisso com jovens talentos como Max e Louisa são exatamente o que a gastronomia em Zossen e além precisa alcançar novos patamares e dominar os desafios da indústria.