Mladí kuchári zo Zossenu: Takto Max a Louisa ovládajú gastronómiu!

Mladí kuchári zo Zossenu: Takto Max a Louisa ovládajú gastronómiu!

V srdci gastronomického priemyslu v Nemecku tento priemysel v súčasnosti čelí veľkým výzvam. Vidno to aj v Zossene, kde mladí talenty ako Max Kretschmann a Louisa Rose aktívne trénujú s vášňou a kreativitou. Max, druhý ročník kuchárskeho praktikanta, vytvoril orientálne inšpirovaný dezert, ktorý nielen žiari na tanieri, ale je aj lúčom nádeje v týchto turbulentných časoch. Spolu s Louisou, ktorá študuje druhý rok ako hotelová manažérka, študuje v hoteli Reuner, ktorý je známy praktickou prípravou a propagáciou mladých talentov. nahlas maz online Dvaja stážisti slúžia ako vzory, najmä keď sa nedávno počas dňa odbornej praxe starali o 14 študentov zo školy Brüder-Scholl v Dabendorfe.

Žiaci mali možnosť ponoriť sa do sveta gastronómie prípravou šalátových tanierov a mäsových guľôčok z čerstvej záhradnej zeleniny s bylinkovou omáčkou. Tieto praktické skúsenosti nie sú len vzdelávacie, ale podporujú aj sebavedomie, ako zdôrazňuje manažér hotela Daniel Reuner. Lara Klinkmüller a Isabell Raffel, žiačky deviateho ročníka, považovali deň za zaujímavý a odniesli si veľa dojmov od skúsených stážistov.

Súťaž a výzvy v tréningu

Max a Louisa majú ambiciózne plány: Chceli by sa uchádzať o finále brandenburského priemyselného šampionátu v roku 2026. Max skončil v poslednej súťaži druhý, Louisa štvrtá. Ďalší vrchol ich prípravy je pred nami, keď na záverečnú skúšku musia pripraviť sofistikované štvorchodové jedlo pre osem osôb, pričom na skúšku stačí trojchodové jedlo pre šesť osôb. Pre dvoch stážistov je stres v kuchyni vzrušujúcou výzvou, ktorá ich poháňa a spokojnosť hostí im dodáva energiu, ktorú potrebujú, aby mohli pokračovať.

Reštauračné prostredie však nie je bez problémov: podľa mnohých reštaurátorov toto odvetvie trpí nedostatkom personálu. maz online aby sa vzdali svojich podnikov. Daniel Reuner, ktorý je zároveň prezidentom Dehoga v Brandenbursku, zdôrazňuje kľúčový význam školenia pre prilákanie budúcich kvalifikovaných pracovníkov. Spolieha sa na nové spôsoby náboru zamestnancov s cieľom dlhodobo posilniť odvetvie.

Školenie ako odrazový mostík do budúcnosti

Duálne školenie je v celom Nemecku veľmi dôležité a hotely ako Maritim sa vyznačujú vynikajúcimi školiacimi programami. Za viac ako 50 rokov skúseností si Maritim vydobyl povesť jedného z najlepších poskytovateľov v hotelovom priemysle. Stážisti pravidelne vyhrávajú súťaže a excelujú v záverečných skúškach, čo podčiarkuje dôležitosť tejto formy tréningu. nahlas kariéra.námorná Kvalifikovaní tréneri aktívne podporujú mladé talenty, ktoré sa po úspešnom ukončení často uplatnia v rôznych oblastiach spoločnosti.

Max sníva o tom, že po tréningu získa medzinárodné skúsenosti, napríklad na výletnej lodi alebo v renomovanom hoteli. Takéto sny sú kľúčom k novým perspektívam a stabilnej kariére v odvetví, ktoré je často vysoko konkurenčné nielen pre neho, ale aj pre mnohých mladých ľudí v gastronomickom priemysle.

Vášeň a odhodlanie mladých talentov ako Max a Louisa sú presne to, čo gastronomický priemysel v Zossene a mimo neho potrebuje, aby dosiahol nové výšky a prekonal výzvy tohto odvetvia.