来自佐森的年轻厨师：麦克斯和路易莎就是这样掌握美食的！

来自佐森的年轻厨师：麦克斯和路易莎就是这样掌握美食的！

作为德国餐饮业的核心，该行业目前正面临重大挑战。这一点在佐森也很明显，马克斯·克雷舒曼（Max Kretschmann）和路易莎·罗斯（Louisa Rose）等年轻天才在训练中充满热情和创造力。二年级烹饪实习生马克斯创造了一款东方风格的甜点，不仅在盘子上闪闪发光，而且在这个动荡的时代也带来了一线希望。他和即将接受酒店经理培训第二年的路易莎一起在鲁纳酒店学习，该酒店以实践培训和年轻人才晋升而闻名。大声 马兹在线 这两名学员堪称榜样，尤其是当他们最近在实习期间照顾来自达本多夫 Brüder-Scholl 学校的 14 名学生时。

学生们有机会沉浸在美食世界中，用新鲜的花园蔬菜和香草酱准备沙拉盘和肉丸。正如酒店经理 Daniel Reuner 所强调的那样，这些实践经验不仅具有教育意义，还能增强自信。九年级学生 Lara Klinkmüller 和 Isabell Raffel 觉得这一天很有趣，并从经验丰富的学员那里得到了很多印象。

训练中的竞争与挑战

马克斯和路易莎有雄心勃勃的计划：他们想申请参加2026年勃兰登堡工业锦标赛的决赛。马克斯在上届比赛中获得第二名，路易莎获得第四名。他们训练的另一个亮点是，期末考试时，他们要为八个人准备一顿精致的四道菜餐，而考试只需要六人的三道菜餐。对于两名学员来说，厨房里的压力是一种令人兴奋的挑战，激励着他们，而客人的满意则给予他们继续前进所需的动力。

然而，餐厅环境并非没有挑战：许多餐厅老板表示，该行业正面临员工短缺的问题 马兹在线 放弃他们的生意。丹尼尔·雷纳 (Daniel Reuner) 也是勃兰登堡德霍加 (Dehoga) 总裁，他强调培训对于吸引未来的技术工人至关重要。他依靠新的人才招聘方式来长期加强该行业。

培训是通向未来的跳板

双元制培训在德国非常重要，像玛丽蒂姆这样的酒店以其出色的培训计划而著称。凭借 50 多年的经验，玛丽蒂姆赢得了酒店业最佳供应商之一的声誉。学员经常在比赛中获胜并在期末考试中取得优异成绩，这凸显了这种培训形式的重要性。大声 职业海事 合格的培训师积极支持年轻人才，他们通常在成功完成学业后受聘于公司的各个领域。

马克斯梦想在接受培训后获得国际经验，例如在游轮上或在著名的酒店里。这些梦想是在这个竞争激烈的行业中获得新视角和稳定职业生涯的关键，不仅对他来说，对餐饮行业的许多年轻人来说也是如此。

像Max和Louisa这样的年轻人才的热情和奉献精神正是佐森及其他地区的餐饮业达到新高度和克服行业挑战所需要的。