Νέο καφέ «Stadtmauereck» στο Uckermark: η απόλαυση συναντά τη θαλπωρή!

Νέο καφέ «Stadtmauereck» στο Uckermark: η απόλαυση συναντά τη θαλπωρή!

Το νέο café “Stadtmauereck” άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στην Werderstrasse και τραβάει την προσοχή των ειδήσεων και των λάτρεις του καφέ. Στη σκιά του ιστορικού τείχους της πόλης, η Jana Börner, πρώην προπονήτρια αθλημάτων αποκατάστασης με μεγάλη εμπειρία στον κλάδο της εστίασης, έκανε το όνειρό της πραγματικότητα. Μαζί με τον σύντροφό τους, ανακαινίστηκαν και επιπλώθηκαν οι εγκαταστάσεις σε μόλις δύο εβδομάδες. Ο χειριστής του πρώην καφέ έψαχνε στο παρελθόν για νέο ενοικιαστή - μια ευκαιρία που οι δυο τους άδραξαν γρήγορα. «Κάτι συνέβαινε», λέει η Jana, η οποία ελπίζει ότι το κατάστημά της θα εδραιωθεί σύντομα.

Το «Stadtmauereck» δεν προσφέρει μόνο πλούσιο μενού πρωινού, αλλά και νόστιμα μεσημεριανά σνακ, καφέ και κέικ. Με 25 θέσεις, δεν είναι μόνο ένα άνετο καταφύγιο, αλλά και ένας χώρος για αναγνώσεις και μουσικές εκδηλώσεις. Μια ανάγνωση έχει προγραμματιστεί για την 4η Έλευση για να φέρει κοντά την τοπική κοινωνία. Το καφέ είναι ανοιχτό από Σάββατο έως Τετάρτη μεταξύ 9 π.μ. και 5 μ.μ. Στην αρχή, η Jana θα διευθύνει το καφέ με την υποστήριξη της οικογένειάς της, η οποία είναι συχνά το κλειδί της επιτυχίας στον κλάδο της εστίασης.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ατμόσφαιρα

Παρόμοια με αυτό Old Town Café Templin, που αποδίδει μεγάλη σημασία σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα, η Jana έχει δημιουργήσει επίσης μια ζεστή ατμόσφαιρα. Τα ντεμοντέ σερβίτσια και τα όμορφα επιλεγμένα έπιπλα προσκαλούν τους επισκέπτες να χαλαρώσουν. Οι χειμερινοί μήνες προσφέρουν επίσης την ευκαιρία να προσφέρετε ειδικές εκδηλώσεις κατάλληλες για διαφορετικές περιστάσεις - είτε πρόκειται για μεσημεριανό γεύμα, ένα πρωινό γενεθλίων ή απλώς μια κοινωνική συγκέντρωση με φίλους.

Η γαστρονομία έχει υψηλή θέση στη Γερμανία και αποτελεί σημαντικό οικονομικό παράγοντα. Μεγαλόφωνος Statista Ο κλάδος παρήγαγε πρόσφατα πάνω από 115 δισεκατομμύρια ευρώ και απασχόλησε περίπου 1,1 εκατομμύρια ανθρώπους που υπόκεινται σε εισφορές κοινωνικής ασφάλισης. Η γαστρονομία που βασίζεται στο φαγητό είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Οι αριθμοί δείχνουν ότι η ζήτηση για καφέ και παρόμοια καταστήματα είναι επίσης τάση, γεγονός που δίνει στη Jana και τον σύντροφό της το κουράγιο να κάνουν πράξη το σχέδιό τους.

Προκλήσεις και ευκαιρίες

Όμως ο κλάδος της εστίασης δεν είναι χωρίς προκλήσεις. Μετά την πανδημία του κορωνοϊού, πολλές εταιρείες αναζητούν νέους τρόπους για να διεκδικήσουν τον εαυτό τους στην αγορά. Η ψηφιοποίηση και η βιωσιμότητα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Η τάση προς προσφορές χωρίς κρέας και vegan δείχνει ότι το ενδιαφέρον για μια συνειδητή διατροφή αυξάνεται. Η Jana έχει επίσης καλή ικανότητα στο να λειτουργεί το καφέ της με τρόπο προσανατολισμένο στο μέλλον.

Με το «Stadtmauereck» θέλει όχι μόνο να δημιουργήσει ένα μέρος για φιλικές συναντήσεις, αλλά και να προωθήσει την τοπική κουλτούρα και να μεταδώσει ένα αίσθημα συντροφικότητας. Το μέλλον φαίνεται λαμπρό και ανυπομονούμε να δούμε πώς αυτό το μικρό, εξαιρετικό καφέ καθιερώνεται στην τραπεζαρία της Κολωνίας!