Uusi kahvila Stadtmauereck Uckermarkissa: nautinto kohtaa mukavuuden!

Uusi kahvila Stadtmauereck Uckermarkissa: nautinto kohtaa mukavuuden!

Uusi kahvila "Stadtmauereck" avasi hiljattain ovensa Werderstrassella ja herättää ystävien ja kahvin ystävien huomion. Historiallisen kaupunginmuurin varjossa entinen kuntoutusliikuntavalmentaja Jana Börner, jolla on pitkä kokemus ravintola-alasta, toteutti unelmansa. Yhdessä kumppaninsa kanssa he remontoivat ja kalustivat tilat kahdessa viikossa. Entisen kahvilan pitäjä etsi aiemmin uutta vuokralaista - tilaisuuteen, johon kaksikko tarttui nopeasti. "Jotain oli tekeillä", sanoo Jana, joka toivoo myymälänsä vakiintuvan pian.

"Stadtmauereck" tarjoaa paitsi runsaan aamiaismenun myös herkullisia lounasvälipaloja, kahvia ja kakkua. 25-paikkaisena se ei ole vain viihtyisä pakopaikka, vaan myös luku- ja musiikkitapahtumien paikka. 4. adventtia varten suunnitellaan luettavaa paikallisyhteisön yhdistämiseksi. Kahvila on avoinna lauantaista keskiviikkoon klo 9-17. Alussa Jana johtaa kahvilaa perheensä tuella, mikä on usein avain ravintola-alalla menestymiseen.

Erikoisominaisuudet ja tunnelma

Samanlainen kuin se Old Town Café Templin, joka pitää erittäin tärkeänä miellyttävän hyvänolon ilmapiiriä, Jana on luonut myös kodikkaan tunnelman. Vanhanaikaiset astiat ja rakkaudella valitut huonekalut kutsuvat vieraat viipymään. Talvikuukausina on myös mahdollisuus tarjota eri tilaisuuksiin soveltuvia erikoistapahtumia - oli se sitten lounas, syntymäpäiväaamiainen tai pelkkä seurustelu ystävien kanssa.

Gastronomialla on korkea asema Saksassa ja se on tärkeä taloudellinen tekijä. äänekäs Statista Teollisuus tuotti äskettäin yli 115 miljardia euroa ja työllisti noin 1,1 miljoonaa sosiaaliturvamaksun alaista henkilöä. Ruokapohjainen gastronomia on erityisen suosittua. Luvut osoittavat, että myös kahviloiden ja vastaavien tilojen kysyntä on nousussa, mikä antaa Janalle ja hänen kumppanilleen rohkeutta toteuttaa suunnitelmansa.

Haasteita ja mahdollisuuksia

Mutta catering-alalla ei ole haasteita. Koronapandemian jälkeen monet yritykset etsivät uusia tapoja puolustautua markkinoilla. Digitalisaatiolla ja kestävyydellä on tärkeä rooli. Trendi kohti lihatonta ja vegaanista tarjontaa osoittaa, että kiinnostus tietoiseen ruokavalioon on kasvussa. Janalla on myös hyvä taito johtaa kahvilaansa tulevaisuuteen suuntautuvasti.

"Stadtmauereckillä" hän ei vain halua luoda paikkaa ystävällisille kohtaamisille, vaan myös edistää paikallista kulttuuria ja välittää yhteenkuuluvuuden tunnetta. Tulevaisuus näyttää valoisalta ja odotamme innolla kuinka tämä pieni, hieno kahvila vakiintuu Kölnin ruokasaliin!