Jauna kafejnīca Stadtmauereck” Ukermarkā: baudījums satiekas ar mājīgumu!

Jauna kafejnīca Stadtmauereck” Ukermarkā: baudījums satiekas ar mājīgumu!

Werderstrasse ielā nesen durvis vēra jaunā kafejnīca “Stadtmauereck”, kas piesaista cienītāju un kafijas cienītāju uzmanību. Vēsturiskā pilsētas mūra ēnā savu sapni īstenoja Jana Bērnere, bijusī rehabilitācijas sporta trenere ar lielu pieredzi ēdināšanas nozarē. Kopā ar savu partneri viņi telpas pārveidoja un iekārtoja tikai divu nedēļu laikā. Bijušās kafejnīcas operatore iepriekš meklēja jaunu īrnieku – šo iespēju abi ātri izmantoja. “Kaut kas notika,” stāsta Jana, kura cer, ka viņas veikals drīzumā nostiprināsies.

“Stadtmauereck” piedāvā ne tikai bagātīgu brokastu ēdienkarti, bet arī gardas pusdienu uzkodas, kafiju un kūkas. Ar 25 sēdvietām tā ir ne tikai mājīga atpūtas vieta, bet arī vieta lasījumiem un mūzikas pasākumiem. 4. Adventē paredzēts lasījums, lai saliedētu vietējo sabiedrību. Kafejnīca ir atvērta no sestdienas līdz trešdienai no pulksten 9:00 līdz 17:00. Sākumā Jana kafejnīcu vadīs ar ģimenes atbalstu, kas bieži vien ir panākumu atslēga ēdināšanas nozarē.

Īpašas iezīmes un atmosfēra

Līdzīgi tam Vecpilsētas kafejnīca Templin, kurā lielu nozīmi piešķir patīkamai pašsajūtas atmosfērai, Jana ir radījusi arī mājīgu atmosfēru. Vecmodīgi trauki un ar mīlestību izvēlētas mēbeles aicina viesus uzkavēties. Ziemas mēneši piedāvā arī iespēju piedāvāt īpašus pasākumus, kas piemēroti dažādiem gadījumiem – vai tās būtu pusdienas, dzimšanas dienas brokastis vai vienkārši saviesīga tikšanās ar draugiem.

Gastronomijai Vācijā ir augsts statuss, un tā ir svarīgs ekonomisks faktors. Skaļi Statistika Nozare nesen radīja vairāk nekā 115 miljardus eiro un nodarbināja aptuveni 1,1 miljonu cilvēku, kuriem jāveic sociālās apdrošināšanas iemaksas. Īpaši populāra ir uz pārtiku balstīta gastronomija. Skaitļi liecina, ka arī pieprasījums pēc kafejnīcām un līdzīgām iestādēm ir tendence, kas Janai un viņas partnerim dod drosmi īstenot savu plānu.

Izaicinājumi un iespējas

Taču ēdināšanas nozare nav bez problēmām. Pēc korona pandēmijas daudzi uzņēmumi meklē jaunus veidus, kā pierādīt sevi tirgū. Digitalizācijai un ilgtspējībai ir svarīga loma. Tendence uz bezgaļas un vegānu piedāvājumu liecina, ka pieaug interese par apzinātu uzturu. Janai ir arī labas prasmes vadīt savu kafejnīcu tā, lai tā būtu uz nākotni vērsta.

Ar “Stadtmauereck” viņa vēlas ne tikai radīt vietu draudzīgām tikšanās reizēm, bet arī popularizēt vietējo kultūru un radīt kopības sajūtu. Nākotne izskatās gaiša, un mēs ar nepacietību gaidām, kā šī mazā, izsmalcinātā kafejnīca nostiprināsies Ķelnes ēdināšanas jomā!