Nieuw café Stadtmauereck” in de Uckermark: genieten ontmoet gezelligheid!

Nieuw café Stadtmauereck” in de Uckermark: genieten ontmoet gezelligheid!

Het nieuwe café “Stadtmauereck” opende onlangs zijn deuren aan de Werderstrasse en trekt de aandacht van kenners en koffieliefhebbers. In de schaduw van de historische stadsmuur maakte Jana Börner, voormalig revalidatiesporttrainer met ruime ervaring in de horeca, haar droom waar. Samen met hun partner hebben ze het pand in slechts twee weken tijd verbouwd en ingericht. De uitbater van het voormalige café was eerder op zoek naar een nieuwe huurder – een kans die de twee snel grepen. “Er was iets aan de hand”, zegt Jana, die hoopt dat haar winkel zich snel zal vestigen.

De “Stadtmauereck” biedt niet alleen een uitgebreid ontbijtmenu, maar ook heerlijke lunchhapjes, koffie en gebak. Met 25 zitplaatsen is het niet alleen een gezellig toevluchtsoord, maar ook een locatie voor lezingen en muziekevenementen. Er is een lezing gepland voor de 4e advent om de lokale gemeenschap samen te brengen. Het café is geopend van zaterdag t/m woensdag tussen 9.00 en 17.00 uur. In het begin zal Jana het café runnen met steun van haar familie, wat vaak de sleutel is tot succes in de horeca.

Bijzonderheden en sfeer

Vergelijkbaar daarmee Café Templin in de oude binnenstad, die veel belang hecht aan een aangename feel-good sfeer, heeft Jana ook een gezellige sfeer gecreëerd. Ouderwets serviesgoed en liefdevol geselecteerd meubilair nodigen uit tot verpozen. De wintermaanden bieden ook de mogelijkheid om speciale evenementen aan te bieden die geschikt zijn voor verschillende gelegenheden - of het nu een lunch, een verjaardagsontbijt of gewoon een gezellig samenzijn met vrienden is.

Gastronomie heeft in Duitsland een hoge status en is een belangrijke economische factor. Luidruchtig Statistisch De sector genereerde onlangs ruim 115 miljard euro en bood werk aan ongeveer 1,1 miljoen mensen die onderworpen zijn aan sociale zekerheidsbijdragen. Vooral de op voedsel gebaseerde gastronomie is populair. Uit de cijfers blijkt dat ook de vraag naar cafés en soortgelijke gelegenheden trending is, wat Jana en haar partner de moed geeft om hun plan in praktijk te brengen.

Uitdagingen en kansen

Maar de horeca is niet zonder uitdagingen. Na de coronapandemie zijn veel bedrijven op zoek naar nieuwe manieren om zich op de markt te laten gelden. Digitalisering en duurzaamheid spelen een belangrijke rol. De trend naar een vleesvrij en veganistisch aanbod laat zien dat de belangstelling voor een bewust dieet groeit. Daarnaast heeft Jana een goed talent om haar café toekomstgericht te runnen.

Met de “Stadtmauereck” wil ze niet alleen een plek creëren voor vriendschappelijke ontmoetingen, maar ook de lokale cultuur promoten en een gevoel van saamhorigheid overbrengen. De toekomst ziet er rooskleurig uit en we kijken ernaar uit om te zien hoe dit kleine, fijne café zich in de Keulse eetscene zal vestigen!