Nová kaviareň Stadtmauereck v Uckermarku: pôžitok sa snúbi s pohodou!

Nová kaviareň Stadtmauereck v Uckermarku: pôžitok sa snúbi s pohodou!

Nová kaviareň „Stadtmauereck“ nedávno otvorila svoje brány na Werderstrasse a priťahuje pozornosť znalcov a milovníkov kávy. V tieni historických mestských hradieb si Jana Börnerová, bývalá rehabilitačná športová trénerka s bohatými skúsenosťami v gastronomickom priemysle, splnila svoj sen. Spolu s partnerom prerobili a zariadili priestory len za dva týždne. Prevádzkovateľ bývalej kaviarne predtým hľadal nového nájomcu – príležitosť, ktorej sa obaja rýchlo chytili. „Niečo sa dialo,“ hovorí Jana, ktorá dúfa, že sa jej obchod čoskoro presadí.

„Stadtmauereck“ ponúka nielen bohaté raňajkové menu, ale aj chutné obedové občerstvenie, kávu a koláč. S 25 miestami na sedenie je nielen útulným útočiskom, ale aj miestom pre čítania a hudobné podujatia. Na 4. advent je naplánované čítanie, ktoré zblíži miestnu komunitu. Kaviareň je otvorená od soboty do stredy medzi 9. a 17. hodinou. Na začiatku bude kaviareň prevádzkovať Jana s podporou svojej rodiny, ktorá je často kľúčom k úspechu v gastronómii.

Špeciálne vlastnosti a atmosféra

Podobné Staromestská kaviareň Templin, ktorá kladie veľký dôraz na príjemnú atmosféru, Jana vytvorila aj útulné prostredie. Staromódny riad a s láskou vybraný nábytok pozývajú hostí, aby sa zdržali. Zimné mesiace ponúkajú aj možnosť ponúknuť špeciálne akcie vhodné na rôzne príležitosti – či už ide o obed, narodeninové raňajky alebo len spoločenské posedenie s priateľmi.

Gastronómia má v Nemecku vysoké postavenie a je dôležitým ekonomickým faktorom. nahlas Statista Toto odvetvie nedávno vygenerovalo viac ako 115 miliárd eur a zamestnávalo približne 1,1 milióna ľudí, ktorí odvádzali príspevky na sociálne zabezpečenie. Obľúbená je najmä gastronómia. Čísla ukazujú, že trendom je aj dopyt po kaviarňach a podobných prevádzkach, čo dodáva Jane a jej partnerovi odvahu uskutočniť svoj plán.

Výzvy a príležitosti

Odvetvie stravovania však nie je bez výziev. Po pandémii koróny hľadá mnoho spoločností nové spôsoby, ako sa presadiť na trhu. Digitalizácia a udržateľnosť zohrávajú dôležitú úlohu. Trend smerujúci k bezmäsitej a vegánskej ponuke ukazuje, že záujem o uvedomelú stravu rastie. Jana má tiež dobrý talent na vedenie svojej kaviarne orientovanou na budúcnosť.

S „Stadtmauereck“ chce nielen vytvoriť miesto pre priateľské stretnutia, ale aj podporiť miestnu kultúru a sprostredkovať pocit spolupatričnosti. Budúcnosť vyzerá jasne a tešíme sa na to, ako sa táto malá, pekná kaviareň presadí na kolínskej jedálni!