Nova kavarna »Stadtmauereck« v Uckermarku: užitek se sreča z udobjem!

Nova kavarna »Stadtmauereck« v Uckermarku: užitek se sreča z udobjem!

Nova kavarna »Stadtmauereck« je nedavno odprla svoja vrata na Werderstrasse in privablja pozornost poznavalcev in ljubiteljev kave. V senci zgodovinskega mestnega obzidja je Jana Börner, nekdanja rehabilitacijska športna trenerka z bogatimi izkušnjami v gostinstvu, uresničila svoje sanje. S partnerjem sta v pičlih dveh tednih preuredila in opremila prostore. Upravljavec nekdanje kavarne je pred tem iskal novega najemnika - priložnost, ki sta jo hitro zagrabila. »Nekaj ​​se je dogajalo,« pravi Jana, ki upa, da se bo njena trgovina kmalu uveljavila.

“Stadtmauereck” ne ponuja le bogatega menija za zajtrk, ampak tudi okusne prigrizke za kosilo, kavo in pecivo. S 25 sedeži ni le prijetno zatočišče, ampak tudi prizorišče branja in glasbenih dogodkov. Za 4. adventno branje je predvideno srečanje lokalne skupnosti. Kavarna je odprta od sobote do srede med 9. in 17. uro. Jana bo na začetku kavarno vodila ob podpori družine, kar je pogosto ključ do uspeha v gostinstvu.

Posebnosti in vzdušje

Podobno temu Old Town Café Templin, ki daje velik pomen prijetnemu dobremu počutju, je Jana poskrbela tudi za prijeten ambient. Staromodna posoda in ljubeče izbrano pohištvo vabijo k postanku. Zimski meseci ponujajo tudi priložnost za posebne dogodke, primerne za različne priložnosti – pa naj bo to kosilo, rojstnodnevni zajtrk ali zgolj družabno srečanje s prijatelji.

Gastronomija ima v Nemčiji visok status in je pomemben gospodarski dejavnik. Glasno Statista Industrija je nedavno ustvarila več kot 115 milijard evrov in zaposlovala približno 1,1 milijona ljudi, ki so zavezani za socialne prispevke. Posebno priljubljena je gastronomija, ki temelji na hrani. Številke kažejo, da je tudi povpraševanje po kavarnah in podobnih lokalih v trendu, kar Jani in njenemu partnerju daje pogum, da svoj načrt uresničita.

Izzivi in ​​priložnosti

A gostinstvo ni brez izzivov. Po pandemiji korone številna podjetja iščejo nove načine za uveljavitev na trgu. Digitalizacija in trajnost igrata pomembno vlogo. Trend brezmesne in veganske ponudbe kaže, da zanimanje za ozaveščeno prehrano narašča. Jana ima tudi dober smisel za vodenje svoje kavarne na način, usmerjen v prihodnost.

S »Stadtmauereck« ne želi le ustvariti prostora za prijateljska srečanja, ampak tudi promovirati lokalno kulturo in prenesti občutek povezanosti. Prihodnost je videti svetla in veselimo se, da bomo videli, kako se bo ta majhna, fina kavarna uveljavila na kulinaričnem prizorišču Kölna!