Räucherkate في Stiepelse: جنة للسكان المحليين والسياح!

Räucherkate في Stiepelse: جنة للسكان المحليين والسياح!

في الأوقات التي يكون فيها الذهاب إلى الحانات في المدن الكبرى والنقاط السياحية الساخنة بمثابة لعبة أطفال بالنسبة لكثير من الناس، أصبح مستقبل حانات القرى الريفية موضع شك متزايد. ومن الأمثلة الرائعة على الحفاظ على هذه المطاعم التقليدية ما يلي:قطة مدخنةفي ستيبلس. تم تنشيط هذا المشهد المثالي في الأسابيع الأخيرة - حيث استولى الزوجان رافائيل وألكسندرا موربيتزر على الحانة ويريدان تحقيق رؤيتهما. كيف البريد الشمالي وبحسب ما ورد، اتصل عمدة المدينة المحلي بالزوجين لتولي القيادة. يعيش الاثنان في مدينة سومتي القريبة منذ عشر سنوات ولم يعد يجدان أن القيادة المستمرة إلى هامبورغ أمر محتمل.

يكمن سحر المنزل الريفي المدخن في مجموعة واسعة من العروض. منتارت فلامبيوشريحةما يصل الىالأسماك المدخنة الطازجة- رقصة الطهي لا تترك شيئًا مفقودًا. يعتمد Morbitzers على شعارهم "الجودة بسعر منخفض"، من أجل جذب كل من السكان المحليين وسياح ركوب الدراجات والمشي لمسافات طويلة. الموقع علىمسار دورة إلبهيضمن أن Räucherkate يتردد عليه العابرون أيضًا، ولكن التركيز الرئيسي ينصب على توفير منزل جديد للسكان المحليين حيث يمكنهم تناول الطعام بالخارج بانتظام.

مكان اجتماع للسكان المحليين

هدف Morbitzers هو زيادة رفاهية السكان المحليين وجعل المنزل المدخن قابلاً للتطبيق اقتصاديًا. يؤكد رافائيل موربيتزر: "نريد أن يأتي الناس إلى هنا، ويشعروا بالراحة ويختبروا المجتمع". وهذا النهج أصبح أكثر أهمية في هذه الأيام من أي وقت مضى، حيث يتضاءل التفاعل الاجتماعي في العديد من المناطق الريفية ويصبح اختيار خيارات تناول الطعام أصغر من أي وقت مضى.

كما تظهر أوقات العمل، وهي من الاثنين إلى الأربعاء عند الطلب ومن الخميس إلى الأحد، فإن الهدف هو توفير عرض مرن. من المؤكد أن هذه الشفافية وإمكانية الوصول ستساعد في جعل الحانة مكانًا مشهورًا للقاء القرويين. ويخطط رافائيل موربيتزر أيضًا على المدى الطويلتمرينلتقديمها في المدخن. يمكن لهذه الفكرة أن توفر جسرًا آخر للتواصل مع المجتمع وتمنح الشباب منظورًا في الصناعة.

الإلهام الثقافي

لا يريد Morbitzers الحفاظ على تقاليد حانة القرية فحسب، بل يريدون أيضًا خلق جو يشجع الأفكار الإبداعية والاتصال بالثقافة. وفي هذا السياق، تجدر الإشارة إلى مؤسسات مثيرة للاهتمام مثل هذه متحف ثقافة البوب تذكرت في سياتل. يقدم هذا المتحف المبتكر، الذي أسسه بول ألين، العديد من المعارض حول الثقافة الشعبية المعاصرة. يمكن أن يكون الارتباط بالمشهد الإبداعي بمثابة نموذج للأنشطة الثقافية المحلية التي يمكن أن تجد مكانها أيضًا في Räucherkate.

في الختام، يريد Räucherkate في Stiepelse أن يكون أكثر من مجرد حانة - فهو يسعى جاهداً ليصبح مركزًا للحياة الاجتماعية ويجمع مجتمع القرية معًا. في الأوقات التي تختفي فيها الحانات الريفية، من المؤكد أن مفهوم Morbitzers سيفتح فصلاً مثيرًا في فن الطهي في الريف الألماني.