Räucherkate in Stiepelse: rojus vietiniams ir turistams!

Räucherkate in Stiepelse: rojus vietiniams ir turistams!

Tais laikais, kai daugeliui žmonių ėjimas į barus didžiuosiuose miestuose ir turistų lankomuose taškuose yra vaikų žaidimas, kaimo kaimo barų ateitis tampa vis labiau abejotina. Malonus tokių tradicinių restoranų išsaugojimo pavyzdys:rūkyta katėStiepelse. Šis idiliškas peizažas pastarosiomis savaitėmis atgijo – susituokusi pora Raphaelis ir Alexandra Morbitzer užvaldė aludę ir nori įgyvendinti savo viziją. Kaip Šiaurės kurjeris Pranešama, kad į porą kreipėsi vietos meras, kad perimtų vairą. Jiedu jau dešimt metų gyvena netoliese esančioje Sumtėje ir nebepakenčia nuolatinio važinėjimo į Hamburgą.

Rūkyto kotedžo žavesys slypi plačiame pasiūlos asortimente. NuoTarte flambéeirŠnicelisikišviežiai rūkyta žuvis– kulinarinis šokis nieko netrūksta. Morbitzeriai remiasi savo šūkiu "Kokybė už nedidelę kainą“, siekiant pritraukti tiek vietinius, tiek dviračių ir žygių turistusElbės dviračių takasužtikrina, kad Räucherkate taip pat dažnai lankytų praeiviai, tačiau pagrindinis dėmesys skiriamas vietos gyventojams pasiūlyti naujus namus, kuriuose jie galėtų reguliariai pavalgyti.

Vietos gyventojų susitikimo vieta

„Morbitzers“ tikslas – padidinti vietinių gyventojų gerovę ir paversti parūkytą kotedžą ekonomiškai gyvybingą. „Norime, kad žmonės čia atvyktų, jaustųsi patogiai ir patirtų bendruomenę“, – pabrėžia Raphaelis Morbitzeris. Tai požiūris, kuris šiais laikais tampa vis svarbesnis nei bet kada, nes socialinė sąveika daugelyje kaimo vietovių mažėja, o maitinimosi pasirinkimas tampa vis mažesnis.

Kaip rodo darbo laikas, kuris yra nuo pirmadienio iki trečiadienio pagal pageidavimą ir nuo ketvirtadienio iki sekmadienio, siekiama pateikti lankstų pasiūlymą. Šis skaidrumas ir prieinamumas tikrai padės užeigą paversti populiaria kaimo gyventojų susitikimų vieta. Ir Raphaelis Morbitzeris taip pat planuoja ilgalaikę perspektyvąTreniruotėspasiūlyti rūkykloje. Ši idėja galėtų būti dar vienas tiltas užmegzti ryšį su bendruomene ir suteikti jauniems žmonėms perspektyvos šioje srityje.

Kultūrinis įkvėpimas

Morbitzeriai nori ne tik išlaikyti kaimo užeigos tradiciją, bet ir sukurti kūrybines mintis bei ryšį su kultūra skatinančią atmosferą. Šiame kontekste verta paminėti tokias įdomias institucijas, kaip ši Popkultūros muziejus prisiminė Sietle. Šis naujoviškas muziejus, įkurtas Paulo Alleno, siūlo daugybę parodų apie šiuolaikinę pop kultūrą. Ryšys su kūrybine scena galėtų būti pavyzdys vietinei kultūrinei veiklai, kuri taip pat galėtų rasti savo vietą Räucherkate.

Apibendrinant, „Räucherkate“ Stiepelse nori būti ne tik baru – ji siekia tapti socialinio gyvenimo centru ir suburti kaimo bendruomenę. Kai kaimo barai nyksta, Morbitzers koncepcija tikrai atvers įdomų skyrių Vokietijos kaimo vietovių gastronomijoje.