Feriechok: næsten 185 euro i drikkepenge til en familieferie!

Feriechok: næsten 185 euro i drikkepenge til en familieferie!

Nogle gange kan det gå meget galt, også når man bare gerne vil belønne god service. En forfatter har for nylig oplevet, at drikkepenge ikke altid er let at administrere. På ferie i Italien, hvor hans familie boede på et hotel med tre kvarter, ville han give småting til tjenerne og rengøringspersonalet. Hotellet bød på masser af morgenmad, eftermiddagsmåltider og aftensmad, hvilket gjorde hans ophold meget hyggeligere. Det var naturligt for ham at give lidt mere end 20 euro i drikkepenge for at udtrykke sin tilfredshed. Men da han spurgte receptionen om drikkepenge, stod han pludselig over for muligheden for at efterlade 5 eller endda 10 procent af det samlede beløb. Og det betød imponerende 185 eller 370 euro! Beløbet forekom ham en smule uhyrligt, og efter nogle overvejelser besluttede han at holde fast i et mere beskedent beløb på 20 euro. [Nordkurier].

Men hvorfor er der så mange udsving i tips? Er drikkepengekulturen under forandring? En aktuel Lightspeed-undersøgelse tog et nærmere kig på tipadfærd i Tyskland. Faktisk er viljen til at give drikkepenge på trods af inflation og stigende teknologisk udvikling bemærkelsesværdig høj. Omkring 49 procent af de adspurgte giver mellem 5 og 10 procent drikkepenge for god service, og kun 4 procent giver helt afkald på det - det laveste tal i Europa. Det betyder, at flertallet af tyskerne stadig ser ud til at have gode evner til denne lille anerkendelse. Gastrotel understreger, at denne tendens også eksisterer uanset den økonomiske situation.

Tip mellem tradition og forandring

Men som Lightspeed-undersøgelsen viser, er der nogle interessante tendenser: 18 procent af de adspurgte tipper mellem 10 og 15 procent, hvor 37 procent færre end sidste år siger, at de er villige til at give mere. I 2024 gik et flertal på 58 procent ind for at afskaffe drikkepenge, mens dette tal er faldet til blot 18 procent i 2025. Denne traditions forsvinden skyldes fremadskridende digitalisering. Flere og flere mennesker føler sig pressede af forudindstillede drikkepengemuligheder på kortterminaler. Faktisk sagde 25 procent af de adspurgte, at disse muligheder påvirker det beløb, de tipper.

At give drikkepenge viser også et interessant regionalt skift. Drikkepenge gives oftest ved levering af mad (57 procent) og ved cafébesøg (32 procent). Men når det kommer til komplicerede regninger, hvor gæsterne skal dele pengene, har 37 procent af dem endda givet afkald på drikkepenge. Kombineret med den teknologiske udvikling kan dette betyde, at mange foodservice-operatører bør overveje fleksible drikkepengemuligheder for at gøre beslutningen nemmere for deres gæster.

Sammenfattende, selvom drikkepengekulturen er under forandring, afspejler den stadig en høj grad af påskønnelse og taknemmelighed. Anekdoten fra forfatterens italienske ferie er et eksempel på, hvor hurtigt misforståelser opstår, når det kommer til denne lille, men ofte sjælfulde gestus. Under alle omstændigheder forbliver viljen til at hive pengepungen frem – også selvom du indimellem kommer i klemme.