Σοκ διακοπών: σχεδόν 185 ευρώ φιλοδώρημα για οικογενειακές διακοπές!

Σοκ διακοπών: σχεδόν 185 ευρώ φιλοδώρημα για οικογενειακές διακοπές!

Μερικές φορές τα πράγματα μπορεί να πάνε πολύ στραβά, ακόμη και όταν θέλετε απλώς να ανταμείψετε την καλή εξυπηρέτηση. Ένας συγγραφέας πρόσφατα αντιλήφθηκε ότι το φιλοδώρημα δεν είναι πάντα εύκολο στη διαχείριση. Στις διακοπές του στην Ιταλία, όπου η οικογένειά του έμενε σε ένα ξενοδοχείο τριών τετάρτων, ήθελε να δώσει μικρά πράγματα στους σερβιτόρους και στο προσωπικό καθαριότητας. Το ξενοδοχείο προσέφερε άφθονο πρωινό, απογευματινά γεύματα και δείπνο, γεγονός που έκανε τη διαμονή του πολύ πιο ωραία. Ήταν φυσικό να δώσει φιλοδώρημα κάτι παραπάνω από 20 ευρώ για να εκφράσει την ικανοποίησή του. Αλλά όταν ρώτησε τη ρεσεψιόν για το φιλοδώρημα, ήρθε ξαφνικά αντιμέτωπος με την επιλογή να αφήσει το 5 ή ακόμα και το 10 τοις εκατό του συνολικού ποσού. Και αυτό σήμαινε ένα εντυπωσιακό 185 ή 370 ευρώ! Το ποσό του φάνηκε λίγο εξωφρενικό και μετά από σκέψη αποφάσισε να επιμείνει σε ένα πιο μέτριο ποσό των 20 ευρώ. [Nordkurier].

Γιατί όμως υπάρχουν τόσες πολλές διακυμάνσεις στις συμβουλές; Αλλάζει η κουλτούρα των φιλοδωρημάτων; Μια τρέχουσα μελέτη Lightspeed εξέτασε προσεκτικά τη συμπεριφορά ανατροπής στη Γερμανία. Στην πραγματικότητα, παρά τον πληθωρισμό και τις αυξανόμενες τεχνολογικές εξελίξεις, η προθυμία για ανατροπή παραμένει εξαιρετικά υψηλή. Περίπου το 49 τοις εκατό των ερωτηθέντων αποδίδουν μεταξύ 5 και 10 τοις εκατό για καλή εξυπηρέτηση και μόνο το 4 τοις εκατό το παραιτούνται εντελώς - το χαμηλότερο ποσοστό στην Ευρώπη. Αυτό σημαίνει ότι η πλειονότητα των Γερμανών φαίνεται ακόμα να έχει καλή ικανότητα για αυτή τη μικρή αναγνώριση. Η Gastrotel τονίζει ότι αυτή η τάση υπάρχει επίσης ανεξάρτητα από την οικονομική κατάσταση.

Συμβουλή μεταξύ παράδοσης και αλλαγής

Ωστόσο, όπως δείχνει η μελέτη Lightspeed, υπάρχουν μερικές ενδιαφέρουσες τάσεις: το 18 τοις εκατό των ερωτηθέντων φιλοδωρούν μεταξύ 10 και 15 τοις εκατό, με το 37 τοις εκατό λιγότερο από πέρυσι να λέει ότι είναι πρόθυμος να δώσει περισσότερα. Το 2024, η πλειοψηφία του 58 τοις εκατό τάχθηκε υπέρ της κατάργησης των φιλοδωρημάτων, ενώ ο αριθμός αυτός μειώθηκε σε μόλις 18 τοις εκατό το 2025. Η εξαφάνιση αυτής της παράδοσης οφείλεται στην προώθηση της ψηφιοποίησης. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται πίεση από τις προκαθορισμένες επιλογές ανατροπής στα τερματικά των καρτών. Στην πραγματικότητα, το 25 τοις εκατό των ερωτηθέντων είπε ότι αυτές οι επιλογές επηρεάζουν το ποσό που δίνουν φιλοδώρημα.

Η συμπεριφορά του φιλοδωρήματος δείχνει επίσης μια ενδιαφέρουσα περιφερειακή αλλαγή. Συμβουλές δίνονται πιο συχνά όταν παραδίδεται φαγητό (57 τοις εκατό) και όταν επισκέπτεστε ένα καφέ (32 τοις εκατό). Αλλά όταν πρόκειται για περίπλοκους λογαριασμούς όπου οι επισκέπτες πρέπει να μοιράσουν τα χρήματα, το 37 τοις εκατό από αυτούς δεν έχουν ακόμη και φιλοδωρήματα. Σε συνδυασμό με τις τεχνολογικές εξελίξεις, αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι πολλοί φορείς παροχής υπηρεσιών εστίασης θα πρέπει να εξετάσουν ευέλικτες επιλογές φιλοδωρήματος για να κάνουν την απόφαση ευκολότερη για τους καλεσμένους τους.

Συνοπτικά, αν και η κουλτούρα των φιλοδωρημάτων αλλάζει, εξακολουθεί να αντανακλά ένα υψηλό επίπεδο εκτίμησης και ευγνωμοσύνης. Το ανέκδοτο από τις ιταλικές διακοπές του συγγραφέα είναι ένα παράδειγμα του πόσο γρήγορα προκύπτουν παρεξηγήσεις όταν πρόκειται για αυτή τη μικρή αλλά συχνά ψυχική χειρονομία. Σε κάθε περίπτωση, η προθυμία να βγάλεις το πορτοφόλι σου παραμένει αδιάσπαστη - ακόμα κι αν περιστασιακά μπαίνεις σε χλωρό κλαρί.